About: ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	ACE inhibition of enzymic WPC hydrolyzates was measured. The most effective was hydrolysates prepared by Alcalase (66 % ACE inhibition) followed by Protamex hydrolysates. Increase of ACE ihnibition was observed during hydrolysis by Flavourzyme and Neutrase. (en) Byla změřena ACE inhibiční aktivita hydrolyzátů WPC. Jako nejvíce účinné se jevily vzorky hydrolyzované enzymem Alkalasou. Hydrolyzát odebraný po 15 min hydrolýzy byl schopný inhibovat přeměnu angiotensinu z 66 %. Tato aktivita se nezměnila během 1 hodiny hydrolýzy, poté mírně klesla na 61 % inhibice. Jako hydrolyzáty s druhou největší inhibiční aktivitou byly vyhodnoceny vzorky hydrolyzované Protamexem. Hydrolyzáty Flavourzymu a Neutrasy vykazovaly téměř stejnou inhibiční aktivitu, která se zvětšovala s časem hydrolýzy, tak jak se zvětšovala koncentrace hydrofobních di- a tripeptidů, které jsou zodpovědné za inhibici ACE. Byla změřena ACE inhibiční aktivita hydrolyzátů WPC. Jako nejvíce účinné se jevily vzorky hydrolyzované enzymem Alkalasou. Hydrolyzát odebraný po 15 min hydrolýzy byl schopný inhibovat přeměnu angiotensinu z 66 %. Tato aktivita se nezměnila během 1 hodiny hydrolýzy, poté mírně klesla na 61 % inhibice. Jako hydrolyzáty s druhou největší inhibiční aktivitou byly vyhodnoceny vzorky hydrolyzované Protamexem. Hydrolyzáty Flavourzymu a Neutrasy vykazovaly téměř stejnou inhibiční aktivitu, která se zvětšovala s časem hydrolýzy, tak jak se zvětšovala koncentrace hydrofobních di- a tripeptidů, které jsou zodpovědné za inhibici ACE. (cs)
Title	ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC. ACE inhibition of enzymic WPC hydrolyzates. (en) ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC. (cs)
skos:prefLabel	ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC. ACE inhibition of enzymic WPC hydrolyzates. (en) ACE inhibiční aktivita enzymových hydrolyzátů WPC. (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/06:00017947!RIV07-MSM-22330___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	358-361
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2007
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Dryáková, Adriena Čurda, Ladislav
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	464024
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/06:00017947
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	whey proteins; hydrolysis; ACE (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	hydrolysis ACE whey proteins
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[7E3F0B600F0E]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Skalský Dvůr
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník XXXVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Čurda, Ladislav Korhonen, H. Dryáková, Adriena Mišún, Daniel Pihlanto, A.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2006-05-29 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
issn	1802-1433
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Česká společnost chemická
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software