Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Bohatá, hustá a dlouhotrvající pěna je jedním z prvních vjemů, které působí na konzumenta. Za nejvýznamnější faktory ovlivňující stabilitu pěny piva jsou považovány bílkoviny, především hydrofobní polypeptidy, dále hořké chmelové látky, sacharidy a oxid uhličitý.
- Bohatá, hustá a dlouhotrvající pěna je jedním z prvních vjemů, které působí na konzumenta. Za nejvýznamnější faktory ovlivňující stabilitu pěny piva jsou považovány bílkoviny, především hydrofobní polypeptidy, dále hořké chmelové látky, sacharidy a oxid uhličitý. (cs)
- A rich, dense and long-lasting head is one of the first perceptions of beer consumers. The most significant factors influencing the stability of the beer foam are generally considered to be bitter hop substances, carbohydrates, carbon dioxide and proteins, in particular hydrophobic proteins.. (en)
|
Title
| - Význam bílkovin z hlediska pěnivosti a stability pěny piva
- Importance of Proteins from the Viewpoint of Stability of the Beer Foam (en)
- Význam bílkovin z hlediska pěnivosti a stability pěny piva (cs)
|
skos:prefLabel
| - Význam bílkovin z hlediska pěnivosti a stability pěny piva
- Importance of Proteins from the Viewpoint of Stability of the Beer Foam (en)
- Význam bílkovin z hlediska pěnivosti a stability pěny piva (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60461373:22330/06:00017751!RIV07-MSM-22330___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| - P(1M0570), Z(MSM6046137305)
|
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60461373:22330/06:00017751
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - Beer; foam; stability of foam; proteins; hydrophobic proteins (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Dostálek, Pavel
- Kolouchová, Irena
- Čížková, Hana
- Fiala, Jaromír
|
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
issn
| |
number of pages
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |