About: Aplikace AFM pro studium vlastností kaseinu.     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Atomová silová mikroskopie (AFM) byla použita pro zobrazení kaseinových micel a stanovení jejich reologických vlastností. AFM je rovněž možné použít pro zobrazení změn po přídavku syřidla a interakcí kaseinu s hydrokoloidy.
  • Atomová silová mikroskopie (AFM) byla použita pro zobrazení kaseinových micel a stanovení jejich reologických vlastností. AFM je rovněž možné použít pro zobrazení změn po přídavku syřidla a interakcí kaseinu s hydrokoloidy. (cs)
  • Atomic Force Microscopy (AFM) was used for imaging casein micelles and determination of their rheological properties. Casein micelles (0.02 % w/w) in imidazole buffer have been adsorbed on a hydrophobic graphite surface in a liquid cell of AFM. Rheological properties were measured on spherical casein micelle as its elasticity. Penetrations in the same measuring point showed no differences (curves of deflection vs Tip position had the same shape). Also change of tip velocity did not influence stiffness of micelle. Casein micelles behaved elastically during all measurement. Obviously a thin layer of casein was found on graphite and micelle surface. AFM is also possible to use for imagine of change after rennet addition and interactions of casein with hydrocolloids. (en)
Title
  • Aplikace AFM pro studium vlastností kaseinu.
  • Aplikace AFM pro studium vlastností kaseinu. (cs)
  • Application of AFM for study of casein. (en)
skos:prefLabel
  • Aplikace AFM pro studium vlastností kaseinu.
  • Aplikace AFM pro studium vlastností kaseinu. (cs)
  • Application of AFM for study of casein. (en)
skos:notation
  • RIV/60461373:22330/05:00015966!RIV06-MSM-22330___
http://linked.open.../vavai/riv/strany
  • 93-96
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 512631
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/60461373:22330/05:00015966
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • AFM; casein; rheology; hydrocolloids (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [6EB948AB0A3E]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Celostátní přehlídky sýrů 2005. Výsledky přehlídek a sborník přednášek semináře Mléko a sýry 2005
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Štětina, Jiří
  • Trčková, Jana
  • Dejmek, Petr
  • Helstad, Kristina
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
https://schema.org/isbn
  • 80-86238-48-2
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 22330
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 112 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software