Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - The changes in the count of viable lactococci, mesophilic and thermophilic lactobacilli during the ripening period of Edam cheese (20 weeks at 12-14oC) were evaluated. From 137 Lactobacillus sp. strains isolated from the later stages of ripening 61 of them showed a certain antibacterial activity against Lactobacillus helveticus CH1 and 6 of them antifungal activity against Fusarium proliferatum. (en)
- Byly zhodnoceny změny v počtech laktokoků, mezofilních a termofilních laktobacilů v průběhu 20 týdnů zrání sýra Eidam při teplotě 12-14oC. Ze 137 kmenů rodu Lactobacillus izolovaných v pozdějších fázích zrání 61 vykazovalo určitou antibakteriální aktivitu vůči Lactobacillus helveticus CH1, 6 antifungální aktivitu vůči Fusarium proliferatum.
- Byly zhodnoceny změny v počtech laktokoků, mezofilních a termofilních laktobacilů v průběhu 20 týdnů zrání sýra Eidam při teplotě 12-14oC. Ze 137 kmenů rodu Lactobacillus izolovaných v pozdějších fázích zrání 61 vykazovalo určitou antibakteriální aktivitu vůči Lactobacillus helveticus CH1, 6 antifungální aktivitu vůči Fusarium proliferatum. (cs)
|
Title
| - Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese. (en)
- Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu.
- Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. (cs)
|
skos:prefLabel
| - Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese. (en)
- Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu.
- Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60461373:22330/04:00012760!RIV/2005/MSM/223305/N
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60461373:22330/04:00012760
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - lactococci,;actobacilli;Edam cheese;antimicrobial activity (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Sborník přednášek semináře %22Mléko a sýry 2004%22
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Plocková, Milada
- Chumchalová, Jana
- Tůma, Štěpán
- Giesová, Markéta
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Česká společnost chemická
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |