About: Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem metodiky je posoudit vliv systému ustájení na kvalitu vajec při dlouhodobém a krátkodobém skladování. U dlouhodobého skladování porovnat změny v technologické hodnotě vajec při pokojové teplotě a skladování v chladničce. Ze třech pokusů uvedených v metodice vyplývá, že systém ustájení má vliv i na skladovatelnost vajec. K rychlejšímu zhoršování vnitřní kvality dochází u vajec z podestýlky ve srovnání s vejci klecovými. Pro zhodnocení těchto změn je také důležité zvolit i vhodné ukazatele pro posuzování kvality. Z našeho sledování je zřejmé, že přesnějšími ukazateli pro hodnocení kvality vajec během skladování jsou především Haughovy jednotky, popřípadě výška bílku, které jsou více ovlivněny než pH nebo ztráty hmotnosti. Cílem metodiky je posoudit vliv systému ustájení na kvalitu vajec při dlouhodobém a krátkodobém skladování. U dlouhodobého skladování porovnat změny v technologické hodnotě vajec při pokojové teplotě a skladování v chladničce. Ze třech pokusů uvedených v metodice vyplývá, že systém ustájení má vliv i na skladovatelnost vajec. K rychlejšímu zhoršování vnitřní kvality dochází u vajec z podestýlky ve srovnání s vejci klecovými. Pro zhodnocení těchto změn je také důležité zvolit i vhodné ukazatele pro posuzování kvality. Z našeho sledování je zřejmé, že přesnějšími ukazateli pro hodnocení kvality vajec během skladování jsou především Haughovy jednotky, popřípadě výška bílku, které jsou více ovlivněny než pH nebo ztráty hmotnosti. (cs) The aim of the mthodics was to evaluate the effect of housing system on egg quality in long and short term storage. In long term storage, compare changes in egg quality stored in a fridge or in a room temperature. Results of three experiments showed that the housing system influenced egg quality during storage. It was found that in eggs from litter, internal egg quality deteriorates faster than in eggs from cages. Egg quality evaluation during storage should be analysed by appropriate indicators. On a base of our experiments we rocommend using Haugh units or albumen height for quality evaluation. These parameters are more accurate in comparison with pH or egg weight. (en)
Title	Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení Egg storage of egg from different housing systems (en) Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení (cs)
skos:prefLabel	Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení Egg storage of egg from different housing systems (en) Skladovatelnost vajec z různých systémů ustájení (cs)
skos:notation	RIV/60460709:41210/09:30578!RIV10-MSM-41210___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046070901)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Tůmová, Eva Englmaierová, Michaela Ledvinka, Zdeněk
http://linked.open.../riv/druhVysledku	G/A - Prototyp
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...onomickeParametry	Metodika pro praxi, výstup z řešení výzkumného záměru MŠMT MSM 6046070901
http://linked.open...titaPredkladatele	Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
http://linked.open...dnocenehoVysledku	341529
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60460709:41210/09:30578
http://linked.open...terniIdentifikace	ISBN 978-80-213-2003-1
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open...vai/riv/kategorie	A - Do 5 mil. Kč
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Marked eggs, housing system, storage, quality (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Marked eggs housing system quality storage
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[1CA4B799F83A]
http://linked.open.../licencniPoplatek	A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
http://linked.open...okalizaceVysledku	Metodika pro praxi, výstup z řešení výzkumného záměru MŠMT MSM 6046070901
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GG
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...echnickeParametry	s. 24
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Tůmová, Eva Englmaierová, Michaela Ledvinka, Zdeněk
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	ČZU v Praze
http://linked.open...itiJinymSubjektem	A - Nabytí licence je nutné vždy
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Setrvalé zemědělství, kvalita zemědělské produkce, krajinné a přírodní zdroje.
http://localhost/t...ganizacniJednotka	41210

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software