Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Portugal goat cheese produced either by traditional method or by procedures employing ohmic heating was evaluated according to their after one month of maturation. The observed pH value, total acidity, total solids, ash, fatty acid, sensory properties. (en)
- Portugalský kozí syr sa vyrába tradične alebo sa používa ohmického ohrevu. Sledovanými ukazovateľmi vyrobených syrov boli konfrontované oba spôsoby ohrevu kozieho mlieka pri ich príprave.Sledovaná bola pH hodnota, celková titračná kyslosť, sušina, popol a zastúpenie jednotlivých mastných kyselín a senzorické hodnocenie.
- Portugalský kozí syr sa vyrába tradične alebo sa používa ohmického ohrevu. Sledovanými ukazovateľmi vyrobených syrov boli konfrontované oba spôsoby ohrevu kozieho mlieka pri ich príprave.Sledovaná bola pH hodnota, celková titračná kyslosť, sušina, popol a zastúpenie jednotlivých mastných kyselín a senzorické hodnocenie. (cs)
|
Title
| - Konvenční a ohmické zpracování kozího mléka
- Conventional and ohmic processing of goat milk (en)
- Konvenční a ohmické zpracování kozího mléka (cs)
|
skos:prefLabel
| - Konvenční a ohmické zpracování kozího mléka
- Conventional and ohmic processing of goat milk (en)
- Konvenční a ohmické zpracování kozího mléka (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60460709:41210/06:17856!RIV07-MSM-41210___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60460709:41210/06:17856
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - goat milk, heating, processing (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...vEdiceCisloSvazku
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Praktikum pro faremní zpracovatele mléka (Seminář pro praxi) – Výroba sýrů
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Poustková, Ivana
- Staruch, Ladislav
- Brezovický, Lubomír
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Česká zemědělská univerzita v Praze. Katedra kvality zemědělských produktů
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |