Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:seeAlso
| |
Description
| - Přednáška na odborné konferenci. Homogenát zelených, nesušených chmelových hlávek ošetřený vysokým tlakem má v porovnání se sušeným chmelem vyšší obsah termolabilních složek. Pivovarská aplikace homogenátu byla testována v pilotních pokusech. Piva chmelená homogenátem mají vyšší obsah např. prenylflavonoidů a jiné složení silic.Konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu, Plzeň, 19.6.- 20.6. 2014, sborník z konference ISBN 978-80-7080-896-2.
- Přednáška na odborné konferenci. Homogenát zelených, nesušených chmelových hlávek ošetřený vysokým tlakem má v porovnání se sušeným chmelem vyšší obsah termolabilních složek. Pivovarská aplikace homogenátu byla testována v pilotních pokusech. Piva chmelená homogenátem mají vyšší obsah např. prenylflavonoidů a jiné složení silic.Konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu, Plzeň, 19.6.- 20.6. 2014, sborník z konference ISBN 978-80-7080-896-2. (cs)
- Lecture at the conference. Homogenate of green, non-dried hop cones, treated by high pressure have, in comparison with dried hops, higher content of termolabile compounds. In pilot experiments brewing application of homogenate was tested. Beers hopped by the homogenate have a higher content eg. prenylflavonoids and different composition of essential oils.Conference Technology and Evaluation of Beverage Industry Products, Pilsen, June 19 - 20, 2014, conference proceedings ISBN 978-80-7080-896-2. (en)
|
Title
| - Utilization possibilities of green hops homogenate for beer production (en)
- Možnosti využití homogenátu zeleného chmele pro výrobu piva
- Možnosti využití homogenátu zeleného chmele pro výrobu piva (cs)
|
skos:prefLabel
| - Utilization possibilities of green hops homogenate for beer production (en)
- Možnosti využití homogenátu zeleného chmele pro výrobu piva
- Možnosti využití homogenátu zeleného chmele pro výrobu piva (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60193697:_____/14:#0001048!RIV15-MZE-60193697
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/14:#0001048
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - green hops homogenate; presurisation; hopping technology (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Jurková, Marie
- Mikyška, Alexandr
|