Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:seeAlso
| |
Description
| - Přednáška pro odbornou veřejnost. Pojem senzorická hořkost piva zahrnuje různé aspekty hořkého vjemu, intenzitu, charakter (příjemnost) a rychlost doznívání hořkosti po napití. V příspěvku jsou prezentovány metody objektivního hodnocení hořkosti souborem organoleptických testů zaměřených na jednotlivé složky hořkosti piva. Konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu, Plzeň, 19.6.- 20.6. 2014, sborník z konference ISBN 978-80-7080-896-2.
- Přednáška pro odbornou veřejnost. Pojem senzorická hořkost piva zahrnuje různé aspekty hořkého vjemu, intenzitu, charakter (příjemnost) a rychlost doznívání hořkosti po napití. V příspěvku jsou prezentovány metody objektivního hodnocení hořkosti souborem organoleptických testů zaměřených na jednotlivé složky hořkosti piva. Konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu, Plzeň, 19.6.- 20.6. 2014, sborník z konference ISBN 978-80-7080-896-2. (cs)
- Lecture at the professional conference. The concept of sensory bitterness of beer includes various aspects of bitter perception, intensity, quality (pleasantness) and the rate of decay of bitterness after drinking. The contribution presents methods of objective evaluation of bitterness by the use of set organoleptic tests focused to the individual components of beer bitterness. Conference Technology and Evaluation of Beverage Industry Products, Pilsen, June 19 - 20, 2014, conference proceedings ISBN 978-80-7080-896-2. (en)
|
Title
| - How to evaluate the bitterness of beer (en)
- Jak hodnotit hořkost piva
- Jak hodnotit hořkost piva (cs)
|
skos:prefLabel
| - How to evaluate the bitterness of beer (en)
- Jak hodnotit hořkost piva
- Jak hodnotit hořkost piva (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60193697:_____/14:#0001029!RIV15-MZE-60193697
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/14:#0001029
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - beer bitterness; perception of bitterness; sensory evaluation (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Čejka, Pavel
- Krofta, K.
- Mikyška, Alexandr
|