About: Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.pts.det?xprim=1411751&lan=cs
Description	Pivo se sníženým obsahem glutenu vyrobené ze sladiny obsahující 50 až 100 % hmotnostních ječného sladu, přičemž toto pivo obsahuje maximálně 10 mg glutenu na 100 g sušiny. Způsob výroby tohoto piva se sníženým obsahem glutenu, zejména piva vhodné pro celiatiky, obsahujícího sypání ječného sladu 50 až 100 % hmotnostních, přičemž ječný slad obsahuje gluten, spočívá ve snižování obsahu glutenu ve vyrobeném pivu srážením bílkovin taninem a/nebo hydrolýzou bílkovin proteázami a/nebo náhradou části ječného sladu do 50 % hmotnostních sladem z pohanky a/nebo škrobovými sirupy, přičemž maximální obsah glutenu je 10 mg na 100 g sušiny. Pivo se sníženým obsahem glutenu vyrobené ze sladiny obsahující 50 až 100 % hmotnostních ječného sladu, přičemž toto pivo obsahuje maximálně 10 mg glutenu na 100 g sušiny. Způsob výroby tohoto piva se sníženým obsahem glutenu, zejména piva vhodné pro celiatiky, obsahujícího sypání ječného sladu 50 až 100 % hmotnostních, přičemž ječný slad obsahuje gluten, spočívá ve snižování obsahu glutenu ve vyrobeném pivu srážením bílkovin taninem a/nebo hydrolýzou bílkovin proteázami a/nebo náhradou části ječného sladu do 50 % hmotnostních sladem z pohanky a/nebo škrobovými sirupy, přičemž maximální obsah glutenu je 10 mg na 100 g sušiny. (cs) Beer with a reduced gluten content produced from a wort comprising 50-100% by weight of barley malt, wherein the beer contains a maximum of 10 mg of gluten per 100 g dry weight. A method of production of beer with a reduced content of gluten in particular beer suitable for celiac containing barley malt proportion of 50 to 100% by weight, the barley malt contains gluten, consists in reducing the content of gluten in the produced beer by proteins precipitation with tannin and / or hydrolysis of proteins by proteases and / or by replacing part of barley malt to 50% by weight of malt from buckwheat and / or starch syrup, and the maximum gluten content is 10 mg per 100 g dry weight. (en)
Title	Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby (cs) Beer with reduced content of gluten and the method of its production (en)
skos:prefLabel	Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby Pivo se sníženým obsahem glutenu a způsob jeho výroby (cs) Beer with reduced content of gluten and the method of its production (en)
skos:notation	RIV/60193697:_____/13:#0000841!RIV14-MPO-60193697
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(FI-IM5/067)
http://linked.open...cisloPatentuVzoru	303804
http://linked.open...eleniPatentuVzoru	2013-03-28 (xsd:date)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2014
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Škach, Josef Prokeš, Josef Hašková, Danuša
http://linked.open.../riv/druhVysledku	P - Patent
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	96314
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60193697:_____/13:#0000841
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	gluten; beer; wort; low-gluten beer (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	low-gluten beer gluten beer wort
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[1505770C6743]
http://linked.open.../licencniPoplatek	A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	Prague
http://linked.open...atelePatentuVzoru	Úřad průmyslového vlastnictví
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	*Research and development of technology susceptible to produce the beer for people with celiac disease (gluten free beer)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2013
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	CZ - Česká republika
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Prokeš, Josef Hašková, Danuša Škach, Josef
http://linked.open...mniOchranaPatentu	E - Úřad průmyslového vlastnictví ČR
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...itiJinymSubjektem	A - Nabytí licence je nutné vždy
http://linked.open...uzitiPatentuVzoru	B - Využívaný třetí stranou na základě licenční smlouvy
http://linked.open...stnikPatentuVzoru	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software