| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - Drinkability of beer is generally understood as a beer attribute which encourages the consumers to drink more. It implies the total harmony of flavour, aroma and appearance of a drink. The consumer must be looking forward to drinking the next glass. For the evaluation of drinkability different approaches other than for sensory assessment must be applied. The issue is mainly physiological; hence an unconscious reaction of the consumer and not a conscious reaction based on his mind or habit. These could be factors accomplished by monitoring his drinking behaviour with regard to a time profile. It is assumed that beer which encourages drinking (beer with higher drinkability) would be consumed faster than a beer with lower drinkability. This means that the volume of beer drunk in a definite time will correlate with the beer drinkability. The suggested method for drinkability assessment is based on this fact. Statistical method was used for their evaluation. (en)
- Pitelnost piva je všeobecně chápána jako vlastnost piva, která nabádá konzumenta k dalšímu napití. Spočívá v celkové harmonii chuti, vůně a vzhledu tohoto nápoje; zákazník se musí těšit na další sklenici. Při hodnocení pitelnosti je třeba postupovat odlišně od běžného senzorického hodnocení piva. Předmětem sledování musí být především fyziologická, tedy nevědomá reakce spotřebitele, a ne reakce vědomá, která vychází z jeho názorů, zvyklostí atd. To lze provést sledováním způsobu jeho chování při konzumaci nápoje, tj. jaký je časový profil konzumace. Lze předpokládat, že pivo pobízející k dalšímu napití (pitelnější pivo), bude konzumováno rychleji než pivo méně pitelné. Čili objem spotřebovaného piva v určitém časovém úseku bude korelovat s pitelností piva. Z této skutečnosti vychází i navržená metodika stanovení pitelnosti piva, k jejíž vyhodnocení se použijí matematicko- statistické metody.
- Pitelnost piva je všeobecně chápána jako vlastnost piva, která nabádá konzumenta k dalšímu napití. Spočívá v celkové harmonii chuti, vůně a vzhledu tohoto nápoje; zákazník se musí těšit na další sklenici. Při hodnocení pitelnosti je třeba postupovat odlišně od běžného senzorického hodnocení piva. Předmětem sledování musí být především fyziologická, tedy nevědomá reakce spotřebitele, a ne reakce vědomá, která vychází z jeho názorů, zvyklostí atd. To lze provést sledováním způsobu jeho chování při konzumaci nápoje, tj. jaký je časový profil konzumace. Lze předpokládat, že pivo pobízející k dalšímu napití (pitelnější pivo), bude konzumováno rychleji než pivo méně pitelné. Čili objem spotřebovaného piva v určitém časovém úseku bude korelovat s pitelností piva. Z této skutečnosti vychází i navržená metodika stanovení pitelnosti piva, k jejíž vyhodnocení se použijí matematicko- statistické metody. (cs)
|
| Title
| - Determination of Beer Drinkability (en)
- Stanovení pitelnosti piva
- Stanovení pitelnosti piva (cs)
|
| skos:prefLabel
| - Determination of Beer Drinkability (en)
- Stanovení pitelnosti piva
- Stanovení pitelnosti piva (cs)
|
| skos:notation
| - %22neuvedeno%22
- RIV/60193697:_____/11:#0000608!RIV12-MZE-60193697
|
| http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
| http://linked.open...certifikacniOrgan
| - MZe, Úsek potravinářských výrob - Úřad pro potraviny, Těšnov 17, Praha 1
|
| http://linked.open.../datumCertifikace
| |
| http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
| http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
| http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open...onomickeParametry
| - Odhad uživatele přínosu této metodiky pro prosazení odrůdy v ČR nebo střední Evropě činí přibližně 6 mil.
|
| http://linked.open...titaPredkladatele
| |
| http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
| http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/11:#0000608
|
| http://linked.open...terniIdentifikace
| |
| http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - beer; drinkability; consumption; statics (en)
|
| http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
| http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
| http://linked.open...okalizaceVysledku
| - Výtisk metodiky (ISBN 978-80-86576-49-7) mají k dispozici 3 smluvní uživatelé metodiky, dále je v tištěné i elektronické podobě archivována u poskytovatele metodiky (VÚPS) a u poskytovatele dotace (MZe)
|
| http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
| http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
| http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
| http://linked.open...echnickeParametry
| |
| http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Dvořák, Josef
- Kellner, Vladimír
- Olšovská, Jana
- Čejka, Pavel
- Čulík, Jiří
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)