| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - Close relationships between chitinase activity in a caryopsis and malt, the EPS test result in malt and gushing in malt were determined. Content of dimethyl sulphide precursor in malt (PDMS) exhibited a close relationship to the above stated parameters. Conversely beta-glucanase activity in caryopsis was related to the results of the EPS test in malt. Activity of beta-glucanase in malt is mainly a result of germination process and cannot be regarded as a consequence of pathogenesis. Beta-glucan content in wort was not in a statistically significant relationship to any of the parameters studied. A significant effect of year on chitinase and beta-glucanase activities in wort and the presence of extracellular polysaccharides (EPS test) was found. Level of gushing in malt was significantly affected by year. Activity of beta-glucanase in a caryopsis and PDMS content in wort and beta-glucan content in wort were affected by a variety. The growing technologies employed did not affect the followed parameters. (en)
- Byly zjištěny úzké vztahy mezi aktivitou chitinasy v obilce a ve sladu, výsledkem EPS testu ve sladu a gushingem ve sladu. Úzký vztah k výše uvedeným znakům vykazoval také obsah prekurzoru dimetylsulfidu ve sladu (PDMS). Naproti tomu aktivita beta-glukanasy v obilce měla vztah pouze k výsledku EPS testu ve sladu. Aktivita beta-glukanasy ve sladu je především výsledkem procesu klíčení a nelze ji v tomto případě považovat za důsledek patogeneze. Obsah beta-glukanů ve sladině neměl statisticky průkazný vztah k žádnému ze sledovaných znaků. Byl zjištěn výrazný vliv ročníku na aktivitu chitinasy, beta-glukanasy ve sladu a přítomnost extracelulárních polysacharidů (EPS test). Také úroveň gushingu ve sladu byla výrazným způsobem ovlivněna ročníkem. Znaky aktivita beta-glukanasy v obilce a obsah PDMS ve sladu a obsah beta-glukanů ve sladině byly ovlivněny odrůdou. Použité pěstební technologie sledované znaky neovlivnily.
- Byly zjištěny úzké vztahy mezi aktivitou chitinasy v obilce a ve sladu, výsledkem EPS testu ve sladu a gushingem ve sladu. Úzký vztah k výše uvedeným znakům vykazoval také obsah prekurzoru dimetylsulfidu ve sladu (PDMS). Naproti tomu aktivita beta-glukanasy v obilce měla vztah pouze k výsledku EPS testu ve sladu. Aktivita beta-glukanasy ve sladu je především výsledkem procesu klíčení a nelze ji v tomto případě považovat za důsledek patogeneze. Obsah beta-glukanů ve sladině neměl statisticky průkazný vztah k žádnému ze sledovaných znaků. Byl zjištěn výrazný vliv ročníku na aktivitu chitinasy, beta-glukanasy ve sladu a přítomnost extracelulárních polysacharidů (EPS test). Také úroveň gushingu ve sladu byla výrazným způsobem ovlivněna ročníkem. Znaky aktivita beta-glukanasy v obilce a obsah PDMS ve sladu a obsah beta-glukanů ve sladině byly ovlivněny odrůdou. Použité pěstební technologie sledované znaky neovlivnily. (cs)
|
| Title
| - Vztah aktivity chitinasy, beta-glukanasy a extracelulárních polysacharidů ke kvalitě sladu
- Vztah aktivity chitinasy, beta-glukanasy a extracelulárních polysacharidů ke kvalitě sladu (cs)
- Relationship between activity of chitinase, beta-glucanase, extracelular polysaccharides and malt quality (en)
|
| skos:prefLabel
| - Vztah aktivity chitinasy, beta-glukanasy a extracelulárních polysacharidů ke kvalitě sladu
- Vztah aktivity chitinasy, beta-glukanasy a extracelulárních polysacharidů ke kvalitě sladu (cs)
- Relationship between activity of chitinase, beta-glucanase, extracelular polysaccharides and malt quality (en)
|
| skos:notation
| - RIV/60193697:_____/10:#0000556!RIV11-MSM-60193697
|
| http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
| http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
| http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
| http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
| http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open...titaPredkladatele
| |
| http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
| http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/10:#0000556
|
| http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - barley; malt; glucanase; chitinase; EPS; gushing; PDMS (en)
|
| http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
| http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
| http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
| http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
| http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
| http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
| http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
| http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
| http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Psota, Vratislav
- Sachambula, Lenka
- Benešová, Karolina
- Havlová, Pavla
|
| issn
| |
| number of pages
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)