Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Barley green matter was analysed for the contents of vitamine C, total polyphenols, phenolic compounds, proteins, amino acids, and saccharides; the activity of catalase was also determined. The results of this study provide information that can help in the utilisation of barley grass as a unique and fully natural source of valuable nutritional substances. The results also indicate that the contents of nutritional substances are strongly dependent on the growth phase.
- Barley green matter was analysed for the contents of vitamine C, total polyphenols, phenolic compounds, proteins, amino acids, and saccharides; the activity of catalase was also determined. The results of this study provide information that can help in the utilisation of barley grass as a unique and fully natural source of valuable nutritional substances. The results also indicate that the contents of nutritional substances are strongly dependent on the growth phase. (en)
- V zeleném ječmeni byl analyzován obsah následujících látek: vitamín C, celkové polyfenoly, fenolické látky, bílkoviny, aminokyseliny a sacharidy; byla také stanovena aktivita katalázy. Výsledky této studie poskytují informace, které mohou pomoci k využití zeleného ječmene jako jedinečného a zcela přírodního zdroje hodnotných nutričních látek. Výsledky dále ukazují, že obsah nutričních látek je silně závislý na růstové fázi ječmene. (cs)
|
Title
| - Evaluation of barley grass as a potential source of some nutritional substances
- Evaluation of barley grass as a potential source of some nutritional substances (en)
- Hodnocení zeleného ječmene jako potencionálního zdroje některých nutričních látek (cs)
|
skos:prefLabel
| - Evaluation of barley grass as a potential source of some nutritional substances
- Evaluation of barley grass as a potential source of some nutritional substances (en)
- Hodnocení zeleného ječmene jako potencionálního zdroje některých nutričních látek (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60193697:_____/07:#0000486!RIV09-GA0-60193697
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/07:#0000486
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - barley grass; nutrition; preservation; antioxidants; vitamins (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Czech Journal of Food Science
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Fiedlerová, V.
- Gabrovská, D.
- Holasová, M.
- Ouhrabková, J.
- Paulíčková, I.
- Winterová, R.
- Ehrenbergerová, J.
- Rysová, J.
- Vaculová, K.
- Pinkrová, J.
- Havlová, Pavla
- Kopáček, J.
|
http://linked.open...ain/vavai/riv/wos
| |
issn
| |
number of pages
| |