About: Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem řešení úkolu bylo v přesných laboratorních podmínkách ověřit vliv odrůdy ječmene, postupu máčení a koncentrace exogenního ethylenu a CO2 na rozluštění sladu, jehož ukazatelem je obsah b-glukanů . Byly použity sladovnické odrůdy Jersey a Tolar ze sklizně 2006 a dvě odlišné technologie máčení. Analýza variancí neprokázala rozdíly mezi odrůdami. Vysoce průkazný rozdíl byl potvrzen mezi technologiemi máčení, kdy máčení s dlouhou dobou namočení dokonale vyzrálých ječmenů vedlo k hlubší hydrataci zrna a k rychlejší aktivaci činnosti b-glukanazy. Vliv sorbentů byl statisticky významný, kdy prostředí bez CO2 pozitivně ovlivnilo jakost sladu. Cílem řešení úkolu bylo v přesných laboratorních podmínkách ověřit vliv odrůdy ječmene, postupu máčení a koncentrace exogenního ethylenu a CO2 na rozluštění sladu, jehož ukazatelem je obsah b-glukanů . Byly použity sladovnické odrůdy Jersey a Tolar ze sklizně 2006 a dvě odlišné technologie máčení. Analýza variancí neprokázala rozdíly mezi odrůdami. Vysoce průkazný rozdíl byl potvrzen mezi technologiemi máčení, kdy máčení s dlouhou dobou namočení dokonale vyzrálých ječmenů vedlo k hlubší hydrataci zrna a k rychlejší aktivaci činnosti b-glukanazy. Vliv sorbentů byl statisticky významný, kdy prostředí bez CO2 pozitivně ovlivnilo jakost sladu. (cs) The aim of the project solution was to verify, under the exact laboratory conditions, the effect of the barley variety, steeping procedure and concentration of exogeneous ethylene and CO2 on malt modification, indicator of which is b-glucan content. The malting varieties Jersey and Tolar from harvest 2006 and two different steeping technologies were used. Analysis of variance did not prove differences between the varieties. Highly significant difference was confirmed between the steeping technologies and steeping with a long steeping period of perfectly matured barleys led to deeper hydration of grain and faster activation of b-glucanase activity. The effect of sorbents was statistically significant, environment without CO2 affected malt quality positively. (en)
Title	Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu (cs) Composition of intergrain gas at germination of spring barley and its effect on the malt quality (en)
skos:prefLabel	Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu Složení mezizrnného plynu při klíčení ječmene jarního a jeho vliv na jakost sladu (cs) Composition of intergrain gas at germination of spring barley and its effect on the malt quality (en)
skos:notation	RIV/60193697:_____/07:#0000389!RIV08-MSM-60193697
http://linked.open.../vavai/riv/strany	83
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(1M0570)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2008
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Prokeš, Josef Helánová, Alena
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	450453
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60193697:_____/07:#0000389
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	germination; physiology; ethylene; CO2; beta-glucan (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	physiology CO2 germination ethylene beta-glucan
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5124F7A0666F]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Olomouc
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Olomouc
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Bulletin České společnosti experimentální biologie rostlin a Fyziologické sekce Slovenské botanické společnosti
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	ED
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Research Centre for Study of Extract Compounds of Barley and Hop
http://linked.open...UplatneniVysledku	2007
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Prokeš, Josef Fišerová, Helena Hartmann, Jiří Helánová, Alena
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2007-07-09 (xsd:date)
issn	1213-6670
number of pages	1 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	ČSEBR

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software