About: Výzkum moderní technologie malé pekárny     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • The provisional support Czech missions abroad is the first priority and baked products belong among those most important. The article deals with results of research done within the University of Defence in this field. The research covered analysis of modern technologies used for baking, devices and appliances, with traditional materials and bakery mixtures and verified them from a point of chemical, microbiologicaland sensorial parametres. Actual cost were compared with prices of other methods of production. Container bakeries are effective device for bread production. (en)
  • V práci jsou uvedeny výsledky výzkumu Univerzity obrany v oblasti ekonomiky provozu a technologie malé pekárny. Prioritou je výzkum zabezpečení misí AČR vlastními pekařskými výrobky ve srovnání s jiným způsobem zabezpečení. Jsou uvedeny technické a technologické možnosti výroby chleba. Zkoumání zahrnuje rozbor moderních technologií, přístrojového vybavení pekáren a navržených konvenienčních surovin a ověřuje vhodnost výrobků chemicky, mikrobiálně a senzoricky. Hodnotí nákladovost výroby a srovnává se stávajícími způsoby jejich zabezpečení. Potvrzuje hypotézu, že v kontejnerové pekárně lze efektivně zajistit výrobu.
  • V práci jsou uvedeny výsledky výzkumu Univerzity obrany v oblasti ekonomiky provozu a technologie malé pekárny. Prioritou je výzkum zabezpečení misí AČR vlastními pekařskými výrobky ve srovnání s jiným způsobem zabezpečení. Jsou uvedeny technické a technologické možnosti výroby chleba. Zkoumání zahrnuje rozbor moderních technologií, přístrojového vybavení pekáren a navržených konvenienčních surovin a ověřuje vhodnost výrobků chemicky, mikrobiálně a senzoricky. Hodnotí nákladovost výroby a srovnává se stávajícími způsoby jejich zabezpečení. Potvrzuje hypotézu, že v kontejnerové pekárně lze efektivně zajistit výrobu. (cs)
Title
  • Výzkum moderní technologie malé pekárny
  • Testing Technology of a Small Bakery (en)
  • Výzkum moderní technologie malé pekárny (cs)
skos:prefLabel
  • Výzkum moderní technologie malé pekárny
  • Testing Technology of a Small Bakery (en)
  • Výzkum moderní technologie malé pekárny (cs)
skos:notation
  • RIV/60162694:G42__/10:00425656!RIV11-MO0-G42_____
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MO0FEM0000401)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
  • 1
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 298210
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/60162694:G42__/10:00425656
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • Baked products; modern technology; premixes; parameters of the products; costs calculation (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...odStatuVydavatele
  • CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [A352C84DA443]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Vojenské rozhledy. (Czech Military Review.)
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...v/svazekPeriodika
  • 19 (51)
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Komár, Aleš
  • Vasická, Pavlína
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
issn
  • 1210-3292
number of pages
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • G42
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software