Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Provedený experiment porovnával množství získaného proteinu z hlízové vody brambor při výrobě škrobu mezi tepelnou koagulací a precipitací bílkovin etanolem při teplotě 0°C. Větší výtěžnost měla tepelná koagulace 80.34 % TCA-proteinu, precipitace etanolem měla výtěžnost 69.24 %. Na druhé straně u bílkovin izolovaných pomocí etanolu při teplotě 0°C byl zachován vysoký podíl opětovné rozpustnosti (90.83 %).
- Provedený experiment porovnával množství získaného proteinu z hlízové vody brambor při výrobě škrobu mezi tepelnou koagulací a precipitací bílkovin etanolem při teplotě 0°C. Větší výtěžnost měla tepelná koagulace 80.34 % TCA-proteinu, precipitace etanolem měla výtěžnost 69.24 %. Na druhé straně u bílkovin izolovaných pomocí etanolu při teplotě 0°C byl zachován vysoký podíl opětovné rozpustnosti (90.83 %). (cs)
- This contribution is focused on posibility of protein isolation from potato fruit juice, which is formed as by-product at potato starch manufacturing. Results show the comparison of two ways of protein isolation - heat coagulation and etanol precipitation at low temperature. There has been found: the protein recovery by heat coagulation was higher (80.34 % TCA-protein) than ethanol precipitation (69.24 %). On the other hand, etanol precipitate had high re-solubilty (over 90 %), whereas the resolubility of heat coagulate was below 10 %. (en)
|
Title
| - Bílkoviny bramborových hlíz - odpad při výrobě škrobu nebo cenná surovina?
- Bílkoviny bramborových hlíz - odpad při výrobě škrobu nebo cenná surovina? (cs)
- Potato tuber proteins - a waste in starch production or valuable raw material? (en)
|
skos:prefLabel
| - Bílkoviny bramborových hlíz - odpad při výrobě škrobu nebo cenná surovina?
- Bílkoviny bramborových hlíz - odpad při výrobě škrobu nebo cenná surovina? (cs)
- Potato tuber proteins - a waste in starch production or valuable raw material? (en)
|
skos:notation
| - RIV/60076658:12220/06:00007376!RIV07-MZE-12220___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60076658:12220/06:00007376
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - potaot tuber proteins, protein isolation, heat coagulation, etanol precipitation (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Biotechnology 2006, České Budějovice 15th-16th February 2006 [CD-ROM]
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Bárta, Jan
- Diviš, Jiří
- Švajner, Josef
- Heřmanová, Veronika
- Kotlářová, L.
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Scientific Pedagogical Publishing
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |