| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - This study evaluates carcass composition and meat quality in final hybrids of pigs when F1 generation crossbreds (Czech Landrace x Czech Large White) were used in the position of hybrid dams and the breed Czech Large White-Sire line and/or Sl-38 and Sl-48 were used in the position of sires. In 843 pigs we determined - slaughter weight, lean meat proportion and realisation percentage; in 20 animals (10 barrows : 10 gilts) of each combination carcass analyses were done and the percentage of valuable lean cuts and ham, eye-muscle area were determined and the meat quality (pH45, meat colour, drip loss) was evaluated. The conclusions confirmed a significant influence of genotype and sex on the carcass value. From the aspect of SEUROP system the highest realisation was achieved in the combination with Sl-48 in C position. This combination also had the lowest proportion of meat quality defects. High variability of slaughter weight of pigs supplied to slaughterhouses remains problematic. (en)
- Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa finálních hybridů prasat, kde byly v pozici hybridních matek použity kříženky F1 generace (ČL x ČBU) a v pozici otců plemeno BO, resp. OL-38 a OL-48. U 843 ks byly stanoveny - porážková hmotnost, podíl svaloviny, procento realizace; u 20 ks (10 ks vepříků : 10 ks prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanoven podíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT a vyhodnocena kvalita masa (pH45, světlost barvy masa, ztráta masné šťávy odkapáním). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na úroveň jatečné hodnoty. Z pohledu SEUROP systému dosáhla nejvyšší realizace kombinace s využitím OL-48 v pozici C. Tato kombinace vykázala i nejnižší podíl jakostních odchylek v kvalitě masa. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka.
- Příspěvek hodnotí složení jatečně upravených těl a kvalitu masa finálních hybridů prasat, kde byly v pozici hybridních matek použity kříženky F1 generace (ČL x ČBU) a v pozici otců plemeno BO, resp. OL-38 a OL-48. U 843 ks byly stanoveny - porážková hmotnost, podíl svaloviny, procento realizace; u 20 ks (10 ks vepříků : 10 ks prasniček) z každé kombinace byly provedeny jatečné rozbory a stanoven podíl hlavních masitých částí a kýty, plocha MLLT a vyhodnocena kvalita masa (pH45, světlost barvy masa, ztráta masné šťávy odkapáním). Závěry potvrdily významný vliv genotypu a pohlaví na úroveň jatečné hodnoty. Z pohledu SEUROP systému dosáhla nejvyšší realizace kombinace s využitím OL-48 v pozici C. Tato kombinace vykázala i nejnižší podíl jakostních odchylek v kvalitě masa. Problémem zůstává vysoká variabilita porážkové hmotnosti jatečných prasat dodávaných na jatka. (cs)
|
| Title
| - Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat
- Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat (cs)
- Field tests of selected combinations of final hybrids of pigs (en)
|
| skos:prefLabel
| - Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat
- Provozní testace vybraných kombinací finálních hybridů prasat (cs)
- Field tests of selected combinations of final hybrids of pigs (en)
|
| skos:notation
| - RIV/60076658:12220/06:00007361!RIV07-MZE-12220___
|
| http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
| http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
| http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
| http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open...titaPredkladatele
| |
| http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
| http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60076658:12220/06:00007361
|
| http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - pigs, field test, combination, sex, lean meat, meat quality (en)
|
| http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
| http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
| http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
| http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
| http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Agroregion 2006 : zvyšování konkurenceschopnosti v zemědělství. Sekce I, Zdraví a kvalita produkce zvířat - základ konkurenceschopnosti, Č.Budějovice
|
| http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
| http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
| http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
| http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Kernerová, Naděžda
- Matoušek, Václav
- Václavovský, Jiří
- Vejčík, Antonín
|
| http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
| http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
| number of pages
| |
| http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích. Zemědělská fakulta
|
| https://schema.org/isbn
| |
| http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)