V této práci se zabýváme problematikou kyselosti a stability vína pomocí elektrodialýzy s bipolárními membránami.
V této práci se zabýváme problematikou kyselosti a stability vína pomocí elektrodialýzy s bipolárními membránami. (cs)
In this work we are dealing with the problems of acidity and stability of wine. During the process of ripening grapes, the concentration of hydrogen tartrate is rising (en)