Device is used for measuring water content in the meat by the electrochemical impedance. It consists of at least two electrodes with steel spikes approved for use in food industry. These electrodes are applicable in laboratories dealing with routine analysis or research of meat and meat technology operations. (en)
Zařízení slouží pro měření obsahu vody v mase pomocí elektrochemické impedance. Skládá se z nejméně dvou elektrod s bodci z potravinářské oceli. Tyto elektrody jsou využitelné v masných laboratořích zabývajících se rutinními analýzami nebo výzkumem masa a v technologiích masných provozů.
Zařízení slouží pro měření obsahu vody v mase pomocí elektrochemické impedance. Skládá se z nejméně dvou elektrod s bodci z potravinářské oceli. Tyto elektrody jsou využitelné v masných laboratořích zabývajících se rutinními analýzami nebo výzkumem masa a v technologiích masných provozů. (cs)