About: Influence of low temperature on the growth and proteolysis of microorganisms isolated from raw milk

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Influence of low temperature on the growth and proteolysis of microorganisms isolated from raw milk Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2014/146_x-xiii.pdf
Description	V této studii byl sledován vliv nízkých teplot skladování na růst mikroorganismů a následně vliv tohot skladování na kvalitu trvanlivého mléka. U vzorků byl sledován celkový počet mikroorganismů a ve druhé fázi i obsah primárních aminoskupin. Pro nízký počet testovaných mikroorganismů a z hlediska proteolýzy je nejlepší teplota skladování do 4 °C společně s dobou skladování 1 den. Naopak nejhorší teplotou je teplota nad 10 °C, při které celkové počty mikroorganismů v průběhu skladování rostou. V této studii byl sledován vliv nízkých teplot skladování na růst mikroorganismů a následně vliv tohot skladování na kvalitu trvanlivého mléka. U vzorků byl sledován celkový počet mikroorganismů a ve druhé fázi i obsah primárních aminoskupin. Pro nízký počet testovaných mikroorganismů a z hlediska proteolýzy je nejlepší teplota skladování do 4 °C společně s dobou skladování 1 den. Naopak nejhorší teplotou je teplota nad 10 °C, při které celkové počty mikroorganismů v průběhu skladování rostou. (cs) The influence of low temperature storage on the growth of microorganisms and the influence of this storage on quality heat treated milk were monitored in this study. Total bacterial count and the content of primary amino groups were determined. the best temperature for storage of raw milk is 2 - 4 °C for 1 day. The number of microorganisms and the content of amino groups are low. The worst temperature is temperature above 10 °C, because total content of microorganisms is growing. (en)
Title	Influence of low temperature on the growth and proteolysis of microorganisms isolated from raw milk (en) Vliv chladírenských teplot na růst a proteolytickou činnost mikroorganismů syrového mléka Vliv chladírenských teplot na růst a proteolytickou činnost mikroorganismů syrového mléka (cs)
skos:prefLabel	Influence of low temperature on the growth and proteolysis of microorganisms isolated from raw milk (en) Vliv chladírenských teplot na růst a proteolytickou činnost mikroorganismů syrového mléka Vliv chladírenských teplot na růst a proteolytickou činnost mikroorganismů syrového mléka (cs)
skos:notation	RIV/26722861:_____/14:#NE35!RIV15-MZE-26722861
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QJ1230044)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	146
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2015
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Roubal, Petr Němečková, Irena Hanušová, Jana Šedivcová, Veronika Rubina, Natalia Dragoun, Miroslav
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	53634
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/26722861:_____/14:#NE35
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	raw milk; low temperature; growth of microorganisms; proteolysis; sterilization (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	low temperature sterilization proteolysis raw milk growth of microorganisms
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[9A8B0EE9FED4]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy - Zpravodaj
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	6 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	6 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats
http://linked.open...UplatneniVysledku	2014
http://linked.open...v/svazekPeriodika	25
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Němečková, Irena Roubal, Petr Chramostová, Jana Dragoun, Miroslav Rubina, Natalia Šedivcová, Veronika
issn	1212-950X
number of pages	4 (xsd:int)

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software