Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Práce byla zaměřena na způsob deponování vybraného souboru laktobacilů dvoufázovým ošetřením – zchlazením a rychlým zmražením a uchováváním při teplotách -18 oC a -40 oC. Laktobacily byly kultivovány ve směsném médiu z mléka, peptonu, masového a kvasničného extraktu. Do poloviny vzorků bylo přidáno 12,75% glycerolu, poté byly vzorky zchlazeny na 4 oC a poté zmraženy na teplotu -18 oC a -40 oC. Počet KTJ/ml byl stanoven za 24 hod a za 3 měsíce po zmražení. V tomto experimentu nebyl zaznamenán významný rozdíl v počtu KTJ/ml laktobacilů v závislosti na teplotě skladování a přídavku glycerolu. Přídavek glycerolu v dávce 12,75% měl pozitivní vliv na skladování kmenů Lactobacillus helveticus CCDM 447 a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 767 při teplotě -18 oC.
- Práce byla zaměřena na způsob deponování vybraného souboru laktobacilů dvoufázovým ošetřením – zchlazením a rychlým zmražením a uchováváním při teplotách -18 oC a -40 oC. Laktobacily byly kultivovány ve směsném médiu z mléka, peptonu, masového a kvasničného extraktu. Do poloviny vzorků bylo přidáno 12,75% glycerolu, poté byly vzorky zchlazeny na 4 oC a poté zmraženy na teplotu -18 oC a -40 oC. Počet KTJ/ml byl stanoven za 24 hod a za 3 měsíce po zmražení. V tomto experimentu nebyl zaznamenán významný rozdíl v počtu KTJ/ml laktobacilů v závislosti na teplotě skladování a přídavku glycerolu. Přídavek glycerolu v dávce 12,75% měl pozitivní vliv na skladování kmenů Lactobacillus helveticus CCDM 447 a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 767 při teplotě -18 oC. (cs)
- The work was focused on the method of depositing selected strains of lactobacilli by two-phase treatment - cooling and shock freezing and storage at temperatures of -18 ° C and -40 oC. Lactobacilli were cultured in mixed media of milk, peptone, yeast and beef extracts, in half of the samples was added 12,75% glycerol, and then the samples were cooled to 4 ° C and then frozen at -18 ° C and -40 oC. CFU / ml were determined after 24 h and for 3 months after freezing. No significant difference was determined in the count of CFU / ml of lactobacilli, depending on the storage temperature and the addition of glycerol. Addition of glycerol had a positive effect on the storage Lactobacillus helveticus CCDM 447 and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 767 at -18 oC. (en)
|
Title
| - Observation of resistance selected lactobacilli strains at various storage temperatures by freezing (en)
- Sledování odolnosti vybraných kmenů laktobacilů při různých teplotách skladování
- Sledování odolnosti vybraných kmenů laktobacilů při různých teplotách skladování (cs)
|
skos:prefLabel
| - Observation of resistance selected lactobacilli strains at various storage temperatures by freezing (en)
- Sledování odolnosti vybraných kmenů laktobacilů při různých teplotách skladování
- Sledování odolnosti vybraných kmenů laktobacilů při různých teplotách skladování (cs)
|
skos:notation
| - RIV/26722861:_____/13:SA50!RIV14-MZE-26722861
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/26722861:_____/13:SA50
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - Lactobacilli; storage; freezing (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Mlékařské listy - Zpravodaj
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Drbohlav, Jan
- Kunová, Gabriela
- Roubal, Petr
- Šalaková, Alexandra
- Dragounová, Hedvika
|
issn
| |
number of pages
| |