About: Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2012/132_s._iv-viii.pdf
Description	Fermentability of three commercial inulin type fructans Orafti GR, Orafti Synergy1 and Orafti P95 (BENEOTM, Belgium) by probiotic cultures Lactobacillus acidophilus CCDM 151, Lactobacillus rhamnosus CCDM 150, Enterococcus durans CCDM 922 and Enterococcus faecium CCDM 945 (Culture Collection of Dairy Microorganisms LaktofloraR, Czech Republic) was evaluated. The content of fructans (HPLC Method with RI detection), the bacterial counts (by plate method) and pH of substrate were determined at the beginning and at the end of 16 hours fermentation. The significant differences between both fructan fermentations with lactobacilli or with enterococci were found and the utilization by lactobacilli might be classified as higher. (en) Sledováno bylo využití tří druhů komerčních fruktanů inulinového typu Orafti GR, Orafti Synergy1 a Orafti P95 (BENEOTM, Belgie) při jejich fermentaci probiotickými kulturami Lactobacillus acidophilus CCDM 151, Lactobacillus rhamnosus CCDM 150, Enterococcus durans CCDM 922 a Enterococcus faecium CCDM 945 (Sbírka mlékařskych mikroorganismů LaktofloraR, ČR). Na začátku a na konci 16 hodinové fermentace při optimalních podmínkách pro daný mikroorganismus byly určovány: obsah fruktanů (metodou HPLC s RI detekci), počet mikroorganismů (klasickou plotnovou metodou) a pH substratu. Z experimentalních výsledků byl zjištěn významny rozdíl mezi fermentací fruktanů laktobacily a enterokoky, přičemž obecně lze hodnotit využivání fruktanů laktobacily jako vyšší než využívání v případě enterokoků. Sledováno bylo využití tří druhů komerčních fruktanů inulinového typu Orafti GR, Orafti Synergy1 a Orafti P95 (BENEOTM, Belgie) při jejich fermentaci probiotickými kulturami Lactobacillus acidophilus CCDM 151, Lactobacillus rhamnosus CCDM 150, Enterococcus durans CCDM 922 a Enterococcus faecium CCDM 945 (Sbírka mlékařskych mikroorganismů LaktofloraR, ČR). Na začátku a na konci 16 hodinové fermentace při optimalních podmínkách pro daný mikroorganismus byly určovány: obsah fruktanů (metodou HPLC s RI detekci), počet mikroorganismů (klasickou plotnovou metodou) a pH substratu. Z experimentalních výsledků byl zjištěn významny rozdíl mezi fermentací fruktanů laktobacily a enterokoky, přičemž obecně lze hodnotit využivání fruktanů laktobacily jako vyšší než využívání v případě enterokoků. (cs)
Title	Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky (cs) Fermentability of commercial inulin type fructans by lactobacilli and enterococci (en)
skos:prefLabel	Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky Fermentace komerčních fruktanů inulinového typu laktobacily a enterokoky (cs) Fermentability of commercial inulin type fructans by lactobacilli and enterococci (en)
skos:notation	RIV/26722861:_____/12:ZJFRUK12!RIV13-MZE-26722861
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI91B274)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	132
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Kunová, Gabriela Pechačová, Marta Peroutková, Jitka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	136370
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/26722861:_____/12:ZJFRUK12
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	fructans; fermentation; lactobacilli; enterococci (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	lactobacilli enterococci fructans fermentation
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[2A90FA7BAC8C]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	6 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Research and developement of dairy synbiotic fermented products.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...v/svazekPeriodika	2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Kunová, Gabriela Pechačová, Marta Peroutková, Jitka Bohačenko, I. Kopicová, Z. Pinkrová, J.
issn	1212-950X
number of pages	5 (xsd:int)

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software