About: Stabilita mléčných matric pro účely IR měření

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Stabilita mléčných matric pro účely IR měření Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2009/117_s._15-18.pdf
Description	V této práci byla sledována stabilita mléčné matrice pro účely IR měření základních složek mléka. Při 6° C byly skladovány vzorky pasterovaného kravského mléka obohacené o přídavky laktózy, koncentrátu mléčných bílkovin, vody a tuku. Z výsledků vyplývá, že pro celkovou stabilitu vzorků jsou určující zejména změny tukové složky, kde během skladování a přípravy vzorku dochází k porušení tukových kuliček a tím nárůstu obsahu volného tuku. Obohacení vzorků o jednotlivé složky nemá vliv na stabilitu IR měření V této práci byla sledována stabilita mléčné matrice pro účely IR měření základních složek mléka. Při 6° C byly skladovány vzorky pasterovaného kravského mléka obohacené o přídavky laktózy, koncentrátu mléčných bílkovin, vody a tuku. Z výsledků vyplývá, že pro celkovou stabilitu vzorků jsou určující zejména změny tukové složky, kde během skladování a přípravy vzorku dochází k porušení tukových kuliček a tím nárůstu obsahu volného tuku. Obohacení vzorků o jednotlivé složky nemá vliv na stabilitu IR měření (cs) The stability of milk matrix for IR measurement of basic milk components was followed in this study. Samples of pasteurized cow milk enriched with lactose, milk protein concentrates, and water and fat were stored at 6° C. Results indicated that namely the changes of fat component, were determinant for total stability. Fat globules corrupt during the storage and preparation of sample and thus rises free fat. Enrichment of samples with individual component does not influence the stability of IR measurement. (en)
Title	Stabilita mléčných matric pro účely IR měření Stabilita mléčných matric pro účely IR měření (cs) Stability of milk matrixes for purpose of IR measurement (en)
skos:prefLabel	Stabilita mléčných matric pro účely IR měření Stabilita mléčných matric pro účely IR měření (cs) Stability of milk matrixes for purpose of IR measurement (en)
skos:notation	RIV/16193296:_____/09:MJMATR09!RIV12-MSM-16193296
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(2B08072), Z(MSM2672286101)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	117
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Srkalová, Simona Elich, Ondřej
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	MILCOM a.s.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	343284
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/16193296:_____/09:MJMATR09
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	IR measurement; stability of milk matrix (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	IR measurement stability of milk matrix
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[319BB3A6752B]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New procedures of testing system in raw milk and milk products during technological treatment stages by the manufacturing and finishing process
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...v/svazekPeriodika	2009
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Elich, Ondřej Švejcarová, M. Srkalová, Simona Peroutková, J.
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Milk – an important part of healthy and safe nutrition
issn	1212-950X
number of pages	4 (xsd:int)

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software