About: Organoleptické vlastnosti cereálnych produktov po enzýmovej úprave L-asparaginázou     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • L-asparaginase application before heat treatment represents very promising tool of acrylamide mitigation. A presented study that was focused on industrial application of enzyme pointed out that organoleptic properties were not altered in this way. (en)
  • Aplikácia enzýmu L-asparagináza predstavuje účinný nástroj prevencie tvorby akrylamidu počas tepelného spracovania výrobkov. Ako dokazuje predložená štúdia zameraná na priemyselnú aplikáciu enzýmu priamo vo výrobnom procese, veľkou výhodou je, že výsledný produkt so zníženým obsahom akrylamidu má rovnaké organoleptické vlastnosti ako kontrolná vzorka bez prídavku enzýmu.
Title
  • Organoleptické vlastnosti cereálnych produktov po enzýmovej úprave L-asparaginázou
  • Organoleptic properties of cereal products after enzymatic treatment using L-asparaginase (en)
skos:prefLabel
  • Organoleptické vlastnosti cereálnych produktov po enzýmovej úprave L-asparaginázou
  • Organoleptic properties of cereal products after enzymatic treatment using L-asparaginase (en)
skos:notation
  • RIV/00216305:26310/12:PU102310!RIV13-MSM-26310___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • S
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 157103
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/00216305:26310/12:PU102310
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • acrylamide, L-asparaginase, cereal products, triangle test (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [68DAC846E267]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • Štrbské Pleso
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Neuveden
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • VI. Medzinárodná konferencia Kvalita a bezpečnosť potravín 2012. Zborník prednášok
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Ciesarová, Zuzana
  • Kukurová, Kristína
  • Marková, Lucie
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Neuveden
https://schema.org/isbn
  • 978-80-85348-82-8
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 26310
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 112 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software