Cílem práce bylo připravit postup pro kvantitativní hodnocení masných výrobků pomocí histologického vyšetření.
Cílem práce bylo připravit postup pro kvantitativní hodnocení masných výrobků pomocí histologického vyšetření. (cs)
The aim of this study was to establish the procedure for quantitative evaluation of bone tissue in meat products on the base of histological examination. (en)