About: Buns (rolls) with the addition of 0.4% malt.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Buns (rolls) with the addition of 0.4% malt. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The recipe for the buns preparation contains improver. The 50 percent of the improver in new formula of the product were replaced with barley malt. Simultaneously buns (rolls) retained an acceptable taste and texture. Partial replacement of the expensive compound with Czech unmodified product results in the input costs reduction and allows producer of baked goods to increase production. The malting plant may increase the sales of its products. The modified technology (recipe ) helps to maintain reasonable prices of bakery products for final consumers. (en) Receptura na přípravu pečiva obsahuje zlepšující přípravek. V nové receptuře je 50% tohoto přípravku nahrazeno ječným sladem. Pečivo si zachovává přijatelnou chuť i texturu. Částečná náhrada drahé vstupní suroviny českým nemodifikovaným výrobkem vede u výrobce pečiva ke snížení nákladů na vstupní surovinu a ke zvýšení výroby. Pro výrobce sladu se zvýší odběr jeho výrobků. Pro spotřebitele znamená upravená technologie (receptura) udržení příznivé ceny pečiva. Receptura na přípravu pečiva obsahuje zlepšující přípravek. V nové receptuře je 50% tohoto přípravku nahrazeno ječným sladem. Pečivo si zachovává přijatelnou chuť i texturu. Částečná náhrada drahé vstupní suroviny českým nemodifikovaným výrobkem vede u výrobce pečiva ke snížení nákladů na vstupní surovinu a ke zvýšení výroby. Pro výrobce sladu se zvýší odběr jeho výrobků. Pro spotřebitele znamená upravená technologie (receptura) udržení příznivé ceny pečiva. (cs)
Title	Buns (rolls) with the addition of 0.4% malt. (en) Housky s přídavkem 0,4% sladu. Housky s přídavkem 0,4% sladu. (cs)
skos:prefLabel	Buns (rolls) with the addition of 0.4% malt. (en) Housky s přídavkem 0,4% sladu. Housky s přídavkem 0,4% sladu. (cs)
skos:notation	RIV/00027022:_____/12:00000340!RIV13-MZE-00027022
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI101B090)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Gabrovská, Dana Rysová, Jana Ouhrabková, Jarmila Vavreinová, Slavomíra
http://linked.open.../riv/druhVysledku	Z/B - Ověřená technologie
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...onomickeParametry	Navýšení objemu výroby daného výrobku o 1%.
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	139656
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027022:_____/12:00000340
http://linked.open...terniIdentifikace	OT 2012
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open...vai/riv/kategorie	A - Do 5 mil. Kč
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	malt; bakery products; (bread) improver; quality (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	malt quality bakery products (bread) improver
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[93A85BB5C01F]
http://linked.open.../licencniPoplatek	N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	8 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New processes of production of functional cereal and dairy foods and functional beverages with content of bioactive ingredients from selected vegetable and animal agricultural commodities and with probiotics and procedures for their quality estimation.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...echnickeParametry	Smlouva o využití výsledků výzkumu ( VÚPP 17/12).Subjekt: Jizerské pekárny spol.s r.o.,IČ: 48267201, 18.12.2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Hartman, Ivo Gabrovská, Dana Ouhrabková, Jarmila Rysová, Jana Vavreinová, Slavomíra Kozák, Roman Suková, Iva Šourková, Simona
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	Jizerské pekárny spol. s r.o.
http://linked.open...itiJinymSubjektem	P - Nabytí licence je nutné v některých případech

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software