The contributin summarizes authors experience with analysis of gluten-free foods and with monitoring of true daily gliadin intake of gluten at celiacs. Confusing labelling is also commented. (en)
Příspěvek shrnuje zkušenosti autorů s analýzou bezlepkových potravin a se sledováním skutečného denního příjmu lepku u celiaků.
Příspěvek shrnuje zkušenosti autorů s analýzou bezlepkových potravin a se sledováním skutečného denního příjmu lepku u celiaků. (cs)