About: SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	V mléčných čokoládách je Vyhláškou MZe č. 76/2003 povolen maximální 5% přídavek šesti speciálních ekvivalentů kakaového másla (CBE), resp. jejich směsí. Určí se na základě rozdílu obsahů tří nejdůležitějších triacylglycerolů s uhlíkovými čísly C50, C52 a C54 v čokoládě a v mléčném tuku stanovených plynovou chromatografií. Pro mléčnou čokoládu bez CBE platí vztah C50=a-bC54. Vyšší vypočtená hodnota C50 indikuje přídavek CBE. Dále byl navržen a interně validován postup pro stanovení aktuálního přídavku CBE do mléčné čokolády. V mléčných čokoládách je Vyhláškou MZe č. 76/2003 povolen maximální 5% přídavek šesti speciálních ekvivalentů kakaového másla (CBE), resp. jejich směsí. Určí se na základě rozdílu obsahů tří nejdůležitějších triacylglycerolů s uhlíkovými čísly C50, C52 a C54 v čokoládě a v mléčném tuku stanovených plynovou chromatografií. Pro mléčnou čokoládu bez CBE platí vztah C50=a-bC54. Vyšší vypočtená hodnota C50 indikuje přídavek CBE. Dále byl navržen a interně validován postup pro stanovení aktuálního přídavku CBE do mléčné čokolády. (cs) Directive MZe no. 76/2003 Sb. allows max. 5% addition of six special cocoa butter equivalents (CBEs), resp. their mixtures, in milk chocolate. This addition is determined on the basis of differences of three main triglycerol (hydrocarbon no. C50, C52 and C54) contents in milk chocolate and in milk fat, detected by gas chromatography. For milk chocolate without CBEs addition the relation C50=a-bC54 is valide. Higher calculated values of C50 indicates the CBEs addition. The processing for actual CBEs addition in milk chocolate was proposed and internal validated. (en)
Title	SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie (cs) SOP : Determination of cocoa butter equivalents addition in milk chocolate - dermination of triglycerides by gas chromatography (en)
skos:prefLabel	SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie SOP : Určení přídavků ekvivalentů kakaového másla do mléčných čokolád - stanovení triacylglycerolů metodou plynové chromatografie (cs) SOP : Determination of cocoa butter equivalents addition in milk chocolate - dermination of triglycerides by gas chromatography (en)
skos:notation	RIV/00027022:_____/04:8P007609!RIV08-MZE-00027022
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QC1111)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2008
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Bohačenko, Ivan Kopicová, Zdenka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	S - Prototyp, uplatněná metodika, funkční vzorek, autorizovaný software, výsledky aplikovaného výzkumu promítnuté do právních předpisů a norem, užitný vzor
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...onomickeParametry	Ochrana ekonomických zájmů spotřebitele, sankce za použití nekalých obchodních praktik
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	587059
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027022:_____/04:8P007609
http://linked.open...terniIdentifikace	SOP 111104
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open...vai/riv/kategorie	A - Do 5 mil. Kč
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	milk chocolate; milk fat; cocoa butter equivalents; triglycerides; gas chromatography (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	triglycerides gas chromatography milk fat cocoa butter equivalents milk chocolate
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5619C4DE2368]
http://linked.open.../licencniPoplatek	Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
http://linked.open...okalizaceVysledku	Státní zemědělská a úpotravinářská inspekce, předáno dopisem dne 14.12.2004 VÚP Praha, odd. 310
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Analytical methods for detection of adulteration (authenticity) of selected foods.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2004
http://linked.open...echnickeParametry	Laboratorní technika běžně používaná v kontrolních laboratořích
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Bohačenko, Ivan Kopicová, Zdenka
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	Výzkumný ústav potravinářský Praha v.v.i.
http://linked.open...itiJinymSubjektem	P - Nabytí licence je nutné v některých případech

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software