About: Antioxidační aktivita pohanky

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Antioxidační aktivita pohanky Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	AntiAntioxidant activities of seed and parts of buckwheat plant were evaluated and compared with those of other cereals. Antioxidant activity increased in the order oats - barley - buckwheat. Protection factor increased with increasing leaves amount. Statistically significant realationship between total phenolics contents asa well as rutin contents and antioxidant activiteas of buckwheat samples were found. No such relationship existed between total contents and antioxidant activities of the tested samples. Besides the model samples real biscuits with buckwheat leaves were prepared and their antioxidant activities determined. Protection factor rose with increasing leaves addition, the value found for 15% leaves addition amounted to 1,6. The influence of food matrix probably caused a decrease of the protection factor in comparison with that one in model sample. (en) Antioxidační aktivita semen pohanky a dalších částí rostliny byla hodnocena a porovnána s antioxidační aktivitou dalších obilovin. Antioxidační aktivita vzrůstá v řadě oves - ječmen - pohanka. Ochranné faktory pohankových stébel, slupek, semen, loupaných semn a listů dosahují hodnoty 1,1; 1,5; 2,2; 2,6 a 4,1. Ochranné faktory vzrůstají se zvyšujícím se podílem listů. Byly zjištěny statisticky významné vztahy mezi celkovým obsahem fenolických látek včetně rutinu a antioxidačními aktivitami vzorků pohanky. Byly připraveny modelové vzorky sušenek s přídavkem pohankových listů a byly stanoveny jejich antioxidační aktivity. Ochranný faktor vzrůstal se vzrůstajícím přidavkem listů, při 15% přídavku listů dosáhl hodnoty 1,6. Vliv přítomné matrice potraviny byl patrně příčinou poklesu ochranného faktoru ve srovnání s modelovými pokusy.
Title	Antioxidační aktivita pohanky Antioxidační aktivita pohanky (cs) Buckwheat antioxidative activity (en)
skos:prefLabel	Antioxidační aktivita pohanky Antioxidační aktivita pohanky (cs) Buckwheat antioxidative activity (en)
skos:notation	RIV/00027022:_____/02:00000070!RIV/2003/MZE/M04003/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	197-202
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(EP0960006255), Z(MZE-M04-99-01)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2003
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Fiedlerová, Vlasta Holasová, Marie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	638579
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027022:_____/02:00000070
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	buckwheat; antioxidative activity; polyfenols; rutin; tocols (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	rutin buckwheat tocols polyfenols antioxidative activity
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[2A0B5AD539AE]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Pardubice
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Pardubice
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník konference Vitamins 2002
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Functional Food Development
http://linked.open...UplatneniVysledku	2002
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Lachman, Jaromír Réblová, Zuzana Fiedlerová, Vlasta Holasová, Marie Orsák, Matyáš
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2002-05-03 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Optimalisation of population nutrition by the increase of complex quality of foods and the implementation of new technologies and equipment
number of pages	6 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Univerzita Pardubice
https://schema.org/isbn	80-7194-451-3

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software