About: Factors influencing meat quality

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Factors influencing meat quality Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12008.pdf
Description	Nutrition of fattening pigs targets the meeds of animals in term of nutrients intake for optimal growth and carcass value traits. The interest in meat quality has increased in recent years. The meat quality is influenced by many factors, e.g. nutrition, genetic factors, age of animal, environmental factors, transport to slaughter, conditions before slaughter and processing after slaughter. Some treatments affecting nutrient composition in meat can reduce negative effect of genetic predisposition or handling before slaughter. (en) Krmná dávka pro vykrmovaná prasata má především uspokojit potřeby zvířat z hlediska příjmu živin a zároveň zajistit optimální růst a parametry jatečné hodnoty. V současné době se však rovněž zvyšuje zájem o zlepšování kvality masa prostřednictvím výživy. Zejména se jedná o ukazatele jako barva masa, vaznost vody a samozřejmě chuť masa.Kvalitu masa ovlivňuje řada faktorů mezi které lze zahrnout genetické vlivy (např. plemenná příslušnost), věk zvířete, výživa zvířat, podmínky prostředí a ustájení, podmínky během transportu zvířat na jatka, podmínky při porážce a poporážkové zpracování. Některé zásahy ovlivňující obsah živin v mase mohou vyrovnat negativní vliv genetických predispozic nebo vliv manipulace se zvířaty před porážkou. Krmná dávka pro vykrmovaná prasata má především uspokojit potřeby zvířat z hlediska příjmu živin a zároveň zajistit optimální růst a parametry jatečné hodnoty. V současné době se však rovněž zvyšuje zájem o zlepšování kvality masa prostřednictvím výživy. Zejména se jedná o ukazatele jako barva masa, vaznost vody a samozřejmě chuť masa.Kvalitu masa ovlivňuje řada faktorů mezi které lze zahrnout genetické vlivy (např. plemenná příslušnost), věk zvířete, výživa zvířat, podmínky prostředí a ustájení, podmínky během transportu zvířat na jatka, podmínky při porážce a poporážkové zpracování. Některé zásahy ovlivňující obsah živin v mase mohou vyrovnat negativní vliv genetických predispozic nebo vliv manipulace se zvířaty před porážkou. (cs)
Title	Factors influencing meat quality (en) Faktory ovlivňující kvalitu masa Faktory ovlivňující kvalitu masa (cs)
skos:prefLabel	Factors influencing meat quality (en) Faktory ovlivňující kvalitu masa Faktory ovlivňující kvalitu masa (cs)
skos:notation	RIV/00027014:_____/12:#0001571!RIV13-MZE-00027014
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MZE0002701404)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Václavková, Eva Lustyková, Alena
http://linked.open.../riv/druhVysledku	O - Ostatní výsledky nezařaditelné do žádného z výše uvedených druhů výsledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	136102
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027014:_____/12:#0001571
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	meat quality, pig, nutrition (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	nutrition pig meat quality
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[A246D8000367]
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GG
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Lustyková, Alena Václavková, Eva
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Udržitelný rozvoj chovu hospodářských zvířat v evropském modelu multifunkčního zemědělství

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software