About: Lean meat content and distribution in pig carcasses

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Lean meat content and distribution in pig carcasses Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The carcasses of final pig hybrids were analysed to determine the lean meat content and its distribution among different carcass parts. The average lean meat percentage of the carcasses was 55.61 %. The lean meat percentage in leg, loin, shoulder, filet, and other parts were 18.31, 9.76, 8.18, 5.30, 1.22, and 12.84 %, respectively. Gilts had a significantly higher average lean meat content (56.10 %) compared to barrows (55.13 %). To determine the effect of carcass weight, the lean meat content and its distribution in various carcass cuts were also analysed. The significantly different lean meat contents were found between carcasses below 95 kg and heavier than 95 kg. The carcasses of final pig hybrids were analysed to determine the lean meat content and its distribution among different carcass parts. The average lean meat percentage of the carcasses was 55.61 %. The lean meat percentage in leg, loin, shoulder, filet, and other parts were 18.31, 9.76, 8.18, 5.30, 1.22, and 12.84 %, respectively. Gilts had a significantly higher average lean meat content (56.10 %) compared to barrows (55.13 %). To determine the effect of carcass weight, the lean meat content and its distribution in various carcass cuts were also analysed. The significantly different lean meat contents were found between carcasses below 95 kg and heavier than 95 kg. (en) Byla analyzována jatečná těla finálních hybridů prasat ke zjištění obsahu libového masa a jeho rozložení v jednotlivých jatečných částích. Průměrný obsah libového masa byl 55,61 %. Podíl libového masa u kýty, ledviny, plecka, vepřové panenky a ostatních částí byl 18,31, 9,76, 8,18, 5,30, 1,22 resp. 12,84. Prasničky měly signifikantně vyšší průměrný podíl libového masa (56,10 %) v porovnání s kanečky (55,13 %). S cílem určit vliv hmotnosti jatečného těla byl zjišťován rovněž obsah libového masa a jeho rozložení v jednotlivých jatečných částích. Průkazně rozdílný obsah libového masa byl zjištěn mezi jatečnými těly lehčími a těžšími než 95 kg. (cs)
Title	Lean meat content and distribution in pig carcasses Obsah a rozložení libového masa v jatečných tělech prasat (cs) Lean meat content and distribution in pig carcasses (en)
skos:prefLabel	Lean meat content and distribution in pig carcasses Obsah a rozložení libového masa v jatečných tělech prasat (cs) Lean meat content and distribution in pig carcasses (en)
skos:notation	RIV/00027014:_____/08:#0000917!RIV09-MZE-00027014
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MZE0002701403)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	2
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2009
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Vališ, Libor Vítek, Martin Pulkrábek, Jan David, Libor
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	376409
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027014:_____/08:#0000917
http://linked.open...riv/jazykVysledku	eng - angličtina
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	pig; carcass; lean meat content; carcass cuts (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	carcass cuts lean meat content pig carcass
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[B15BC5E607E5]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Research in Pig Breeding
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GG
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2008
http://linked.open...v/svazekPeriodika	2
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	David, Libor Pulkrábek, Jan Vítek, Martin Vališ, Libor
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Advanced studies in the field of animal nutrition aimed at improvement of quality and safety of animal products
issn	1802-7547
number of pages	3 (xsd:int)

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 36 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software