Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Na základě izotermní ekvilibrace semen nad roztoky a pevnými látkami s definovanou aktivitou voda a pomocí D´Arcy-Wattova modelu bylo zjištěno, že semena ředkvičky mají menší množství silně vázané vody, než semena pažitky. Byl potvrzen zjevný skelný přechod semen ředkvičky, u semen pažitky byl skelný přechod maskován endotermními píky. Vzhledem k tomu, že skelný přechod (-57 °C) u semen ředkvičky nezávisel významně na obsahu vody, lze z toho vyvodit, že bude záviset na přítomnosti hydrofobní látky pravděpodobně lipidní povahy.
- Na základě izotermní ekvilibrace semen nad roztoky a pevnými látkami s definovanou aktivitou voda a pomocí D´Arcy-Wattova modelu bylo zjištěno, že semena ředkvičky mají menší množství silně vázané vody, než semena pažitky. Byl potvrzen zjevný skelný přechod semen ředkvičky, u semen pažitky byl skelný přechod maskován endotermními píky. Vzhledem k tomu, že skelný přechod (-57 °C) u semen ředkvičky nezávisel významně na obsahu vody, lze z toho vyvodit, že bude záviset na přítomnosti hydrofobní látky pravděpodobně lipidní povahy. (cs)
- On the basis of isotherm seed equilibration over solutions and materials with defined water activities and by the help of D'Arcy-Watt model it was found, that radish seeds have smaller quantity of high bound water contrary to the chives seeds. It has been documented that the glass transition of radish seeds was masked by endothermal events. The radish seed glass transition (-57 °C) was not significantly dependent on the water content, which predicted presence of hydrophobic matter probably of lipid character. (en)
|
Title
| - Termické vlastnosti dehydratovaných semen zelenin
- Thermal characteristics dehydrated vegetable seeds (en)
- Termické vlastnosti dehydratovaných semen zelenin (cs)
|
skos:prefLabel
| - Termické vlastnosti dehydratovaných semen zelenin
- Thermal characteristics dehydrated vegetable seeds (en)
- Termické vlastnosti dehydratovaných semen zelenin (cs)
|
skos:notation
| - RIV/00027006:_____/06:1752!RIV07-GA0-00027006
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/00027006:_____/06:1752
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - dehydration, water activity, differenttial scanning calorimetry, seed (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| - hotel Poľana, Hriňová, Slovensko
|
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...vEdiceCisloSvazku
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - 28. Mezinárodní slovenský a český kalorimetrický seminář
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Sikora, Antonín
- Zámečník, Jiří
- Černošková, Eva
- Bilavčík, Alois
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| |
https://schema.org/isbn
| |