About: Possibilities of utilization of minor crops for

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Possibilities of utilization of minor crops for Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	According to shades of colour, nine various types of wholegrain flours were classified into three groups. Their nutritional value was evaluated and also suitability for yeasty and sourdough bread baking was tested in home bakery machine. It is more convenient to use rye sourdough for home-made wholegrain bread made of minor cereals. Yeasty 100% wholegrain breads are too dense (rye and semi-perennial rye). For making yeasty bread it is recommendable to mix with white bread flour (en) Devět různých typů mouk bylo rozděleno do tří skupin podle barevného odstínu. Byla hodnocena jejich nutriční hodnota a vhodnost přípravy kvasnicových a kváskových chlebů v domácí pekárně. Nejvhodnější pro domácí přípravu chleba je z minoritních plodin celozrnná žitná mouka. 100% kvasnicový chleba z celozrnné mouky je příliš hutný (žitná a křibicová mouka). Pro přípravu kvasnicového chleba bylo doporučeno míchat celozrnnou mouku s bílou. Devět různých typů mouk bylo rozděleno do tří skupin podle barevného odstínu. Byla hodnocena jejich nutriční hodnota a vhodnost přípravy kvasnicových a kváskových chlebů v domácí pekárně. Nejvhodnější pro domácí přípravu chleba je z minoritních plodin celozrnná žitná mouka. 100% kvasnicový chleba z celozrnné mouky je příliš hutný (žitná a křibicová mouka). Pro přípravu kvasnicového chleba bylo doporučeno míchat celozrnnou mouku s bílou. (cs)
Title	Possibilities of utilization of minor crops for (en) Možnosti využití minoritních obilnin pro pečení chleba Možnosti využití minoritních obilnin pro pečení chleba (cs)
skos:prefLabel	Possibilities of utilization of minor crops for (en) Možnosti využití minoritních obilnin pro pečení chleba Možnosti využití minoritních obilnin pro pečení chleba (cs)
skos:notation	RIV/00027006:_____/03:#####672!RIV06-MZE-00027006
http://linked.open.../vavai/riv/strany	57;63
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QD0057)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2006
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Michalová, Anna
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	616738
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027006:_____/03:#####672
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	bread, wholegrain bread, yeasty bread, sourdough, minor crops (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	minor crops bread sourdough wholegrain bread yeasty bread
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[D316EF5F7E2F]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	VÚRV, Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	VÚRV, Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Výzkum minoritních obilnin v ČR a jejich uplatnění v lidské výživě
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GA
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Diverzity of underutized cereals and pseudocereals and its use in sustainable agriculture and in healthy food production
http://linked.open...UplatneniVysledku	2003
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Gabrovská, Dana Michalová, Anna
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	WRD - Světová
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2003-08-18 (xsd:date)
number of pages	7 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	VÚRV, Praha

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 77 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software