TIt was found that the antifungal activity of tested substances deals with their surface activity. In the presence of of 6-O-decanoylsucrose, 6-O-dodecanoylsucrose and 6-O-tridecanoylsucrose the growth of Aspergillus sp. DMF 0501 was not inhibited. (en)
Bylo zjištěno, že antifungální vlastnosti testovaných látek souvisí s jejich povrchovou aktivitou.Aspergillus sp. DMF 0501 v přítomnosti 6-O-dekanoylsacharosy , 6-O-dodekanoylsacharosy a 6-O-tridekanoylsacharosy nebyla inhibována. 6-O-undekanoylsacharosa inhibovala tvorbu kolonií při koncentracích vyšších než 0,7 mg. ml-1.