About: Workshop pro sýraře a sýrařské mistry

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Workshop pro sýraře a sýrařské mistry Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Microbiology: Microbiological evaluation of cheesemilk, microbiological check of cheese ripening, determination of lactococci, lactobacilli, propionibacteria and the level of potencional harmful microflora, using of culture media, the technique for samples treatment, cultivation and interpretation of results including of practical demonstrations, cheese defects and their potential causes of microbiological background. Chemical and technological part: Evaluation of cheesemilk especially from the composition of view, dairy starters, renneting of milk and thermal curves on the cheesemaker, the technology of cheese curd manufacture and molding of green cheese, cheese salting, decomposition of the dry matter and the formation of defects of non microbiological origin, cheese ripening, water activity, microflora, quality of ripened cheese, defects of microbiological and non microbiological origin, demonstration of the selected check methods. Yield, its checking, cheese packaging, environment, its analysis (en) Mikrobiologie : mikrobiální hodnocení mléka pro sýrařské účely, mikrobiologická kontrola zrání sýrů, stanovení laktokoků, laktobacilů, propionových bakterií a úrovně potencionálně škodlivé mikroflóry, použití živných médií technika zpracování vzorků, kultivace a hodnocení výsledků včetně praktických ukázek, vady sýrů a jejich možné příčiny mikrobiálního původu Chemická a technologická část: :hodnocení mléka pro sýrařské účely především z hlediska jeho složení, hodnocení ČMK , sýření mléka a teplotní křivky na výrobníku, technologie výroby sýrového zrna a formování mladých sýrů, solení sýrů, rozložení sušiny a vznik vad nemikrobiálního charakteru, zrání sýrů, aktivita vody, mikroflóra, jakost zralých sýrů, vady mikrobiálního a nemikrobiálního původu, ukázka aplikace vybraných kontrolních metod Výtěžnost, její kontrola, balení sýrů, prostředí, jeho kontrola Mikrobiologie : mikrobiální hodnocení mléka pro sýrařské účely, mikrobiologická kontrola zrání sýrů, stanovení laktokoků, laktobacilů, propionových bakterií a úrovně potencionálně škodlivé mikroflóry, použití živných médií technika zpracování vzorků, kultivace a hodnocení výsledků včetně praktických ukázek, vady sýrů a jejich možné příčiny mikrobiálního původu Chemická a technologická část: :hodnocení mléka pro sýrařské účely především z hlediska jeho složení, hodnocení ČMK , sýření mléka a teplotní křivky na výrobníku, technologie výroby sýrového zrna a formování mladých sýrů, solení sýrů, rozložení sušiny a vznik vad nemikrobiálního charakteru, zrání sýrů, aktivita vody, mikroflóra, jakost zralých sýrů, vady mikrobiálního a nemikrobiálního původu, ukázka aplikace vybraných kontrolních metod Výtěžnost, její kontrola, balení sýrů, prostředí, jeho kontrola (cs)
Title	Workshop pro sýraře a sýrařské mistry Workshop for cheesemakers and cheesemasters (en) Workshop pro sýraře a sýrařské mistry (cs)
skos:prefLabel	Workshop pro sýraře a sýrařské mistry Workshop for cheesemakers and cheesemasters (en) Workshop pro sýraře a sýrařské mistry (cs)
skos:notation	RIV/26722861:_____/06:WS151106!RIV08-MSM-26722861
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM2672286101)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2008
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Černý, Vladimír Kvasničková, Eva Havlíková, Šárka Pechačová, Marta Peroutková, Jitka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	W - Uspořádání (zorganizování) workshopu
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	509098
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/26722861:_____/06:WS151106
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	cheesemaking (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	cheesemaking
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[8C4E36F164F3]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	VÚM s.r.o., Tábor, Soběslavská 841
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	6 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	14 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/statKonaniAkce	CZ - Česká republika
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Havlíková, Šárka Kvasničková, Eva Černý, Vladimír Pechačová, Marta Peroutková, Jitka Hofer, Jiří
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/ukonceniAkce	2006-11-15 (xsd:date)
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2006-11-15 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Milk – an important part of healthy and safe nutrition

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 112 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software