About: The effect of processing meat from farm and wild animals in traditional and non-traditional ways on the occurrence of emerging foodborne viral, bacterial and parasitic agents in the final products.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: The effect of processing meat from farm and wild animals in traditional and non-traditional ways on the occurrence of emerging foodborne viral, bacterial and parasitic agents in the final products. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=QJ1210113
Description	The project will focus upon the health risks of consumption of insufficiently treated meat, including game, and selected types of meat products. This will include the monitoring of the presence of potentially pathogenic mycobacteria with zoonotic potential and selected viral (noroviruses, hepatitis A and E viruses) and parasitic (Toxoplasma gondii) causative agents of foodborne diseases. The effect of a series of technological processing steps on the occurrence of selected causative agents in the end products will also be assessed. Simultaneously, parameters obtained in a meat processing plant will be compared with those obtained from traditional procedures under domestic production conditions. Certified methods will be developed for detection of these emerging pathogens in various materials. If needed, changes in technology and additional control measures in the processing of meat, including game will be proposed with the aim of preventing the occurrence of the selected pathogens in the final produc (en) Cílem projektu bude posoudit rizika konzumace masa, včetně zvěřiny, a vybraných druhů masných výrobků konzumovaných bez dostatečně bezpečného opracování z hlediska přítomnosti podmíněně patogenních mykobakterií se zoonotickým potenciálem, vybraných virových (noroviry, virus hepatitidy A a E) a parazitárních (Toxoplasma gondii) původců alimentárních onemocnění. Bude posouzen vliv jednotlivých kroků technologického opracování při výrobě a přípravě takových produktů na výskyt vybraných agens ve finálních produktech. Současně budou porovnány parametry výroby dosahované v masozpracujícím závodě a při tradičních postupech výroby v domácích podmínkách. Budou připraveny certifikované metodiky pro detekci těchto nově hrozících patogenů v různých matricích a případně navrženy změny v technologických postupech a další opatření při zpracování masa, včetně zvěřiny, s cílem zabránit výskytu vybraných agens ve finálních produktech.
Title	The effect of processing meat from farm and wild animals in traditional and non-traditional ways on the occurrence of emerging foodborne viral, bacterial and parasitic agents in the final products. (en) Vliv tradičních a netradičních způsobů zpracování masa hospodářských a volně žijících zvířat na výskyt nově hrozících alimentárních virových, bakteriálních a parazitárních agens ve finálních produktech
skos:notation	QJ1210113
http://linked.open...avai/cep/aktivita	Comprehensive sustainable systems in agriculture 2012 – 2018 “CSS”
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/QJ1210113/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/QJ1210113/celkoveNaklady
http://linked.open...datumDodatniDoRIV	2015-04-14 (xsd:date)
http://linked.open...i/cep/druhSouteze	VS - Veřejná soutěž ve výzkumu a vývoji
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	100900705
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...vai/cep/kategorie	AP - Aplikovaný výzkum
http://linked.open.../cep/klicovaSlova	meat and meat products; game; traditional and non-traditional processing; potentially pathogenic mycobacteria; hepatitis E virus; noroviruses; Toxoplasma gondii; detection methods; food safety; foodborne diseases; zoonoses (en)
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v.v.i,
http://linked.open...inujicichPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	3 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	12 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	12 (xsd:int)
http://linked.open...lneniVMinulemRoce	2014-04-15 (xsd:date)
http://linked.open.../prideleniPodpory	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/prideleniPodpory/46270%2F2012-MZE-17012
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2015
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2015
http://linked.open.../vavai/cep/soutez	SMZE2012MZE01
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DRRVB
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open...ep/ukonceniReseni	2016-12-31 (xsd:date)
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	EE - Mikrobiologie, virologie FN - Epidemiologie, infekční nemoci a klinická imunologie
http://linked.open...ep/zahajeniReseni	2012-04-01 (xsd:date)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZBBB
http://linked.open.../cep/klicoveSlovo	meat and meat products Toxoplasma gondii detection methods food safety foodborne diseases game hepatitis E virus noroviruses potentially pathogenic mycobacteria traditional and non-traditional processing
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2012/ico%3A00027162 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2012/ico%3A25572890 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2012/orjk%3A11160 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2013/ico%3A00027162 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2013/ico%3A25572890 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2013/orjk%3A11160 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2014/ico%3A00027162 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2014/ico%3A25572890 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2014/orjk%3A11160 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2015/ico%3A00027162 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2015/ico%3A25572890 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2015/orjk%3A11160 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2016/ico%3A00027162 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2016/ico%3A25572890 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/QJ1210113/2016/orjk%3A11160

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software