About: Purine content in meat alternatives: evaluation of risks and possibilities in reducing their impact on hyperuricemia

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Purine content in meat alternatives: evaluation of risks and possibilities in reducing their impact on hyperuricemia Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=GP525/08/P503
Description	Development of gout is greatly influenced by high intake of dietary purines of which hypoxanthine and adenine are exhibiting highest uricogenic potential, leading in some cases to hyperuricemia, deposition of ureate in joint fluids and an inflammatory arthritis. Recently, the fast growing market with meat alternatives provides a wide selection of foods originating from many protein sources, e.g. mycoprotein, soybean isolated proteins, pea protein or wheat protein, some of them known to be high in purines. Although marketed as healthy meat-alternative products, their consumption may lead to the risk of gout incidence. As several components contained in foods, vegetables, spices and medicinal plants are known to reduce uric acid levels in humans orrats, by an inhibition of purine enzymatic metabolism. Enrichment of the meat alternative products with these components may therefore enhance their dietary properties by fulfilling the criteria of functional food. This project aims to provide an (en) Výskyt dny je ovlivněn dietárním příjmem purinových bází, z nichž zejména u hypoxanthin a adenin mají v organismu vysoký urikogenní potencíiál, který může vést v některých případech k ukládání krystalů kyseliny močové v kloubní tekutině, způsobujícího zánětlivou artritidu. V současné době se prudce rozrostl trh s náhražkami masa, nabízející široké množství potravin z rozmanitých proteinových zdrojů, jako například mykoprotein, sójový proteinový izolát, hrachový protein nebo pšeničný protein. Některé ze surovin, z nichž jsou tyto proteiny izolovány jsou známy vysokým obsahem purinových bází. Přestože jsou tyto výroby nabízeny jako zdravé náhražky masa, jejich zvýšená konzumace by mohla vést k výskytu dny. Vzhledem k tomu, že u některých extraktů nebolátek izolovaných z potravin, zeleniny, ovoce, koření nebo léčivých rostlin byly zjištěny schopnosti inhibovat enzymatický metabolismus purinů, obohacování těchto výrobků jimi by zlepšilo jejich dietetické vlastnosti, odpovídajících kriteriím funkčních
Title	Purine content in meat alternatives: evaluation of risks and possibilities in reducing their impact on hyperuricemia (en) Obsah purinových látek v náhražkách masa: zhodnocení rizik a možností snížení jejich vlivu na hyperuricemii
skos:notation	GP525/08/P503
http://linked.open...avai/cep/aktivita	Post-graduate (doctorate) grants
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/GP525%2F08%2FP503/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/GP525%2F08%2FP503/celkoveNaklady
http://linked.open...datumDodatniDoRIV	2015-03-20 (xsd:date)
http://linked.open...i/cep/druhSouteze	VS - Veřejná soutěž ve výzkumu a vývoji
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	82385481
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open...vai/cep/kategorie	ZV - Základní výzkum
http://linked.open.../cep/klicovaSlova	puriny; hyperuricemia; gout; meat substitutes; plant extracts; xanthine oxidase inhibitors (en)
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	2 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	2 (xsd:int)
http://linked.open...lneniVMinulemRoce	2010-04-16 (xsd:date)
http://linked.open.../prideleniPodpory	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/prideleniPodpory/525%2F08%2FP503
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2010
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2011
http://linked.open.../vavai/cep/soutez	SGA02008GA1PD
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open...ep/ukonceniReseni	2010-12-31 (xsd:date)
http://linked.open...ep/zahajeniReseni	2008-01-01 (xsd:date)
http://linked.open...jektu+dodavatelem	The project aimed revisiting the dietary contribution of foods and drinks on possible incidence of hyperuricaemia and gout. Gout is one of the important diseases prevalent in approx. 2% of population and still on progress. Similar to obesity, gout is a disorder connected with life style. First aim of the project targeted novel vegetarian foods - meat substitutes that are marketed for subjects int (en) Projekt si v návrhu kladl za cíl analyzovat možný dietární vliv potravin, nápojů a prostředků tradiční medicíny na výskyt a průběh hyperurikemie a dny. Dna je jedno z významných civilizačních onemocnění, které postihuje u přibližně 2 % populace, a je na postupu. Podobně jako obezita je i dna spojována se životním stylem. Prvním cílem tohoto projektu bylo zaměřit se na nové potraviny, produkty, kt (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZBKU
http://linked.open.../cep/klicoveSlovo	gout hyperuricemia meat substitutes plant extracts puriny
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/GP525%2F08%2FP503/2008/orjk%3A41210 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/GP525%2F08%2FP503/2009/orjk%3A41210 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/GP525%2F08%2FP503/2010/orjk%3A41210 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/GP525%2F08%2FP503/2011/orjk%3A41210

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software