About: Research of Saaz Varieties and New Breedings from the Point of View of Their Utilization in Modern Brewing Technologies

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Research of Saaz Varieties and New Breedings from the Point of View of Their Utilization in Modern Brewing Technologies Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=EP7253
Description	Fine aroma hop variety Saaz semi-early red-bine hop is grown on most of the hop garden area in the Czech Republic at the present time. This variety loses its position on the worldwide hop market because of a decrease in specific hop consumption in the brewing process. Czech hops becomes more and more difficult to sell to foreign markets. Simultaneously, high-alpha hops are imported by domestic breweries for their own needs mostly in the form of pellets and hop extracts. The proposed research project is aimed at evaluation of new Saaz hop varieties and new breedings from the point of view of their chemical composition (hop resins, hop oils and other components), technological parameters in the brewing process (hopping rate, form and timing), senzoric effects (bitterness, aroma and after taste) on beer quality and economic aspects. Within the period of three years new varieties and breedings will be completely analyticaly and technologicaly assessed. Breeding and selection of new cultivars, detailed ch (en) V uplynulých 10-15 letech lze ve všech významných chmelařských státech (USA, SRN, Velká Británie) zaznamenat rychlé tempo obměny odrůdové skladby pěstovaných chmelů. Sortiment odrůd se pružněji přizpůsobuje změnám v pivovarské technologii a ekonomice procesu. V pivovarech se stále zřetelněji prosazují vysokoobsažné chmele s vysokým obsahem chmelových pryskyřic. Původní sortiment odrůd v ČR sestával z 11 klonů Žateckého poloraného červeňáku a nedávno byl rozšířen o 3 hybridy Bor, Sládek a Premiant. Přesto však není sortiment chmelových odrůd natolik široký, aby pokryl specifické požadavky pivovarů a byl v souladu s dlouhodobými prognózami vývoje trhu se chmelem. Proto se šlechtí další aromatické i vysokoobsažné odrůdy hybridního původu. Další cestou zefektivnění českého chmelařství je ozdravovací proces žateckých odrůd. Pro pivovarsko-technologické posouzení nově vyšlechtěných kultivarů je rozhodující analytické i senzorické vyhodnocení piv z nich vyrobených se zohledněním ekonomických relací. Aby
Title	Research of Saaz Varieties and New Breedings from the Point of View of Their Utilization in Modern Brewing Technologies (en) Výzkum žateckých chmelových odrůd a novošlechtění z pohledu jejich uplatnění v moderních pivovar- ských technologiích
skos:notation	EP7253
http://linked.open...avai/cep/aktivita	Scheme of entrepreneurial research
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7253/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7253/celkoveNaklady
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	596691
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GC - Pěstování rostlin, osevní postupy
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Chmelařský institut s.r.o.
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	5 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	5 (xsd:int)
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2001
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2001
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open...jektu+dodavatelem	Cíle projektu bylo dosaženo. (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZB.KU
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1997/ico%3A14864347 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1997/ico%3A60193697 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1997/orjk%3A22330 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1998/ico%3A14864347 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1998/ico%3A60193697 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/1998/orjk%3A22330 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/2000/ico%3A14864347 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/2000/ico%3A60193697 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/2000/orjk%3A22330 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7253/2001/ico%3A14864347

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software