The aim of this study is to develop and verify qualitative and quantitative procedures based on the use of the histochemical and immunohistochemical methods for the identification of foodstuffs particles; to investigate its reliability and usefulness inpractice. (en)
Cílem projektu je vyvinout a ověřit kvalitativní a kvantitativní postupy, založené na histochemických a imunohistochemických metodách, pro identifikaci součástí potravin, zjistit jejich spolehlivost a vhodnost pro využití v praxi.
Qualitative and quantitative diagnostics of particles of plant and animal origin in foodstuffs using histochemical or immunohistochemical methods. (en)
Kvalitativní a kvantitativní diagnostika součástí rostlinného a živočišného původu v potravinách pomocí histochemických a imunohistochemických metod