Projekt se zabývá studiem přípravy a vlastností susceptorů, tj. vhodně metalizovaných polymerních fólií používaných při ohřevu potravin v mikrovlnném poli jako aktivní složky obalů. Studována bude korelace mezi různými způsoby vyjádření množství naneseného kovu na polymerní nosič, dále vliv množství naneseného kovu, tj. hliníku, na funkční vlastnosti susceptoru, tj. zejména rychlost generece tepla v mikrovlnném poli, změny ve struktuře susceptoru během mikrovlnného ohřevu a průběh ohřevu reálných potravin v obalech se susceptory. (cs)
The aim of this project is to study the preparation and properties of susceptors, i.e. metalized polymer films used as active packaging systems in packagings of foodstuffs intended for the treatment in a microvawe oven. The solution of the project will involve the correlation between different means of expression of the density of metalization, the influence of metalization density on the rate of heat generation in a susceptor, the study on susceptor structure changes during microvawe heating and the testing of the microvawe heating course in fudstuffs in packages with susceptors. (en)