S klesajícím počtem dojených krav dochází k postupnému rozšiřování chovu krav bez tržní produkce mléka, tj. masných plemen a jejich kříženců. V ČR je v současné době chováno více než 10 masných plemen a dochází k dalším importům. Proto je nutné v předstihu vyhodnotit užitkové vlastnosti zvířat jednotlivých plemen chovaných ve stejných podmínkách (intenzivních i extenzivních) , včetně jejich ekologického působení a ekonomiky chovu a upřednostnit nejvhodnější masná plemena. Práce bude zaměřena také na otázky výživy, výsledky užitkového a převodného křížení, šlechtitelskou a plemenářskou práci. Bude sledována dynamika změn v botanickém složení pastevních porostů a hektarových výnosů. Vzhledem k tomu, že dochází k výrazné diferenciaci masné užitkovosti a jatečné hodnoty je třeba ověřit a navrhnout jednoduchý a akceptovatelný systém hodnocení jatečného skotu při nákupu v souladu se zeměmi EU. Dosažené výsledky budou také využity pro zpřesnění kontroly užitkovosti a kontroly dědičnosti masných plemen skotu (cs)
Reduction of dairy cow population is associated with gradual increase of suckler cow stock. Nowadays, more than 10 beef breeds are utilized in C.R. Therefore, it is necessary to evaluate productive parameters of individual breeds and crosses under identical conditions (extensive and intensive ones) including ecological and economical aspects of production and to prefer beef breeds characterized with optimum parameters. Remarkable diferentiation in meat production and carcass value necessitates formulation of a simple and acceptable system for purchased slaughter cattle scoring conformable to EU standard. Obtained results will be also utilized for improvement of meat efficiency control and progeny testing system in beef bovine breeds. (en)
Utilization of beef bovine breeds and crosses in marginal and intensive regions of C.R. proposal of an objective system for slaughter cattle scoring (en)
Uplatnění masných plemen skotu a kříženců v marginálních a intenzivních oblastech ČR a navržení objektivního systému hodnocení jatečného skotu v souladu s EU (cs)