About: Inactivation alergens in foods by the high pressure treatment

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Inactivation alergens in foods by the high pressure treatment Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
Description	Předmětem výzkumu v projektu bude ověření možnosti inaktivovat alergeny ve vybraných potravinách pomocí nové technologie pasterace potravin za studena jejich stlačením na tlaky řádu tisíců barů. Projekt vychází z výsledků získaných na základě mezinárodníspolupráce mezi VÚ potravinářským Praha a Technickou Universitou Mnichov. Slibné výsledky našich německých kolegů ukazují, že lze touto technologií odstranit alergenní působení ovocných šťáv, ale i zeleninových šťáv například šťávy z celeru, který je naseznamu závažných alergenů Evropské Unie. Tato potravina vyžaduje značení na obalu potravin při nebezpečí přítomnosti i stopových množství, neboť je schopna u vnímavých jedinců vyvolat analfylaktický šok. V projektu se budeme zabývat jablky, mrkví a celerem zpravidla ve formě šťáv nebo ve formě kusové a současně alergeny v těchto produktech obsažených. Jedna část projektu se bude zabývat i hypoalergizací extraktem pylu břízy. (cs) Development of processing of selected fruit and vegetable products by high pressure treatment that leads to their allergenicity removal. (en)
Title	Inaktivace alergenů v potravinách pomocí vysokotlaké pasterace (cs) Inactivation alergens in foods by the high pressure treatment (en)
http://linked.open...vai/cislo-smlouvy	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/smlouva/843/2009-31
http://linked.open...lsi-vedlejsi-obor	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/obor/CB
http://linked.open...avai/druh-souteze	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/druh-souteze/VS
http://linked.open...domain/vavai/faze	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/faze/37096550
http://linked.open...vavai/hlavni-obor	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/obor/GM
http://linked.open...vai/vedlejsi-obor	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/obor/FN
http://linked.open...vavai/id-aktivity	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/aktivita/2B
http://linked.open.../vavai/id-souteze	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/soutez/SMSM2006002B1
http://linked.open...n/vavai/kategorie	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/kategorie/2
http://linked.open...vai/klicova-slova	ovoce, zelenina, alergenicita, ošetření vysokým tlakem (en)
http://linked.open...avai/konec-reseni	2009-12-31 (xsd:date)
http://linked.open...nujicich-prijemcu	1 (xsd:integer)
http://linked.open...avai/poskytovatel	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/poskytovatel/MSM
http://linked.open...avai/start-reseni	2006-07-01 (xsd:date)
http://linked.open...ai/statni-podpora	11653 (xsd:integer)
http://linked.open...vavai/typProjektu	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/typ/P
http://linked.open...ai/uznane-naklady	13261 (xsd:integer)
http://linked.open...ai/pocet-prijemcu	4 (xsd:integer)
http://linked.open...cet-spoluprijemcu	0 (xsd:integer)
http://linked.open...ai/pocet-vysledku	15 (xsd:integer)
http://linked.open...ku-zverejnovanych	15 (xsd:integer)
is http://linked.open...ain/vavai/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2006/2B06139/ico-00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2006/2B06139/ico-00064173 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2006/2B06139/ico-45192901 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2006/2B06139/ico-61250538 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2007/2B06139/ico-00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2007/2B06139/ico-00064173 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2007/2B06139/ico-45192901 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2007/2B06139/ico-61250538 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2008/2B06139/ico-00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2008/2B06139/ico-00064173 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2008/2B06139/ico-45192901 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2008/2B06139/ico-61250538 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2009/2B06139/ico-00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2009/2B06139/ico-00064173 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2009/2B06139/ico-45192901 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2009/2B06139/ico-61250538 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2010/2B06139/ico-00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2010/2B06139/ico-00064173 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2010/2B06139/ico-45192901 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/2010/2B06139/ico-61250538

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software