Description
| - Pro lidskou výživu je nezbytných 20 minerálů. Po zvážení jejich povahy a účinku na lidský organismus jsou nazývány jako anorganické substráty (Na, K, Cl, Ca, Mg, P) a anorganické biokatalyzátory (Se, Cr, Zn, I, Cr, Mn, Fe, Mo, Ni, Si, B, As). Je nutné upozornit, že mléko je významným zdrojem hlavně vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku a zinku. Pilotní studie v bazénových vzorcích mléka a mléka z mlékomatů prokázaly, že obsah jodu se pohybuje v rozmezí 60 - 129 ug/l.
- Pro lidskou výživu je nezbytných 20 minerálů. Po zvážení jejich povahy a účinku na lidský organismus jsou nazývány jako anorganické substráty (Na, K, Cl, Ca, Mg, P) a anorganické biokatalyzátory (Se, Cr, Zn, I, Cr, Mn, Fe, Mo, Ni, Si, B, As). Je nutné upozornit, že mléko je významným zdrojem hlavně vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku a zinku. Pilotní studie v bazénových vzorcích mléka a mléka z mlékomatů prokázaly, že obsah jodu se pohybuje v rozmezí 60 - 129 ug/l. (cs)
- In terms of human nutrition 20 minerals are considered to be essential. Considering their character and effects on the human organism they are called anorganic substrates (Na, K, Cl, Ca, Mg, P) and anorganic biocatalysators (Se, Cr, Zn, I, Cr, Mn, Fe, Mo, Ni, Si, B, As). It is important to note that milk is the source of all of them and an important source of especially calcium, phosphorus, magnesium, potassium and zinc. Pilot studies of pool milk samples and from milk-machines have proven that the content of iodine is varying and ranges from 60 to 129 ug/l. Continuing studies in this field are therefore relevant. (en)
|