Farmakoterapeutická skupina: digestiva, enzymové přípravky.
ATC kód: A09AA01
Takadiastáza je čištěný multienzymový produkt plísně Aspergillus oryzae . Hlavní složkou takadiastázy je α-amyláza (endo-1,4-α-D-glukan-glukanohydroláza, EC 3.2.1.1), enzym katalyzující štěpení (endohydrolýzu) 1,4-α-D-glukosidických vazeb v oligosacharidech a polysacharidech.
α-Amyláza katalyzuje hydrolýzu škrobu, glykogenu a obdobných polysacharidů a oligosacharidů na dextriny, maltózu a glukózu. Takadiastáza obsahuje v menším množství i další enzymy, např. celulázu a proteázu.
(cs)