Zhodnocení vlivu vybraných ukazatelů kvality ovčího mléka na jakost sýřeniny bylo realizováno u ovcí kříženek plemen Výchdofrízská ovce a Zušlechtěná valaška.
Zhodnocení vlivu vybraných ukazatelů kvality ovčího mléka na jakost sýřeniny bylo realizováno u ovcí kříženek plemen Výchdofrízská ovce a Zušlechtěná valaška. (cs)
Effect of chosen parameters of quality of sheep milk on quality of rennet curdling was evaluated at crosses of breeds East Friesian sheep and Improved Valachian. (en)