About: Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech. Goto Sponge Distinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The professional book deals with the occurrence of anthocyanin pigments in grapes and about their importance for colour parameters of red and rosé wines. The author presents data about contents of anthocyanins in some selected varieties of Vitis vinifera L. and about anthocyanin composition in some selected interspecific hybrids. Anthocyanins are characterized with regard to their chemical structure, biosynthesis and properties. The author describes analytical methods and procedures of an instrumental evaluation of wine colouring. Changes of anthocyanin pigments and colour parameters of red and rosé wines are evaluated with regard to the applied technology of vinification of grapes and to the process of treatment and ageing of wine. (en) Odborná kniha pojednává o výskytu anthokyaninových barviv ve vinných hroznech a jejich významu pro barevné parametry červených a rosé vín. Uvádí údaje o obsahu anthokyaninů v hroznech vybraných odrůd Vitis vinifera L. a složení anthokyaninů hroznů vybraných interspecifických kříženců. Anthokyaniny jsou charakterizovány z hlediska jejich chemické stavby, biosyntézy a fyzikálně-chemických vlastností. V práci jsou popisovány metody jejich analýzy a postupy instrumentálního hodnocení barevnosti. Změny anthokyaninových barviv a barevných parametrů červených a rosé vín jsou hodnoceny z pohledu použité technologie vinifikace hroznů a v průběhu školení a zrání vín. Odborná kniha pojednává o výskytu anthokyaninových barviv ve vinných hroznech a jejich významu pro barevné parametry červených a rosé vín. Uvádí údaje o obsahu anthokyaninů v hroznech vybraných odrůd Vitis vinifera L. a složení anthokyaninů hroznů vybraných interspecifických kříženců. Anthokyaniny jsou charakterizovány z hlediska jejich chemické stavby, biosyntézy a fyzikálně-chemických vlastností. V práci jsou popisovány metody jejich analýzy a postupy instrumentálního hodnocení barevnosti. Změny anthokyaninových barviv a barevných parametrů červených a rosé vín jsou hodnoceny z pohledu použité technologie vinifikace hroznů a v průběhu školení a zrání vín. (cs)
Title	Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech. Anthocyanin pigments in grapes and wines. (en) Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech. (cs)
skos:prefLabel	Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech. Anthocyanin pigments in grapes and wines. (en) Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech. (cs)
skos:notation	RIV/62156489:43510/10:00159210!RIV11-GA0-43510___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(GAP206/10/0625)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2011
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Balík, Josef
http://linked.open.../riv/druhVysledku	B - Odborná kniha
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Mendelova univerzita v Brně / Zahradnická fakulta (Lednice)
http://linked.open...dnocenehoVysledku	247048
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62156489:43510/10:00159210
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	grapes; grape varieties; rosé wines; wine ageing; vinification; anthocyanins; red wines; colour of wines (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	grapes colour of wines grape varieties red wines rosé wines vinification wine ageing anthocyanins
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[D14F05288C20]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...vEdiceCisloSvazku	3
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Anthokyaninová barviva v hroznech a vínech.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...v/pocetStranKnihy	109 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Condensed anthocyanins - analysis, preparation, (bio)transformation and potential of use
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Balík, Josef
number of pages	109 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis
https://schema.org/isbn	978-80-7375-412-9
http://localhost/t...ganizacniJednotka	43510

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 110 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software