About: Analýza nabídkových vzorků

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Analýza nabídkových vzorků Goto Sponge Distinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Call for samples from the purchase of the mills were evaluated for each area of Bohemia and Moravia. For wheat gluten were evaluated and protein, grain volume weight, Zeleny sedimentation and falling number. For some samples were also evaluated alveografické characteristics. Extremely low values ??are numbers decline. Characteristics of flour likely to show lower water binding capacity in the dough and the dough tažnější and less firm. The rye was primarily observed decline in numbers, which show that the bulk of the harvest at our bakers is workable or not at all difficult to be treated by. (en) Nabídkové vzorky z nákupu mlýnů byly hodnoceny pro jednotlivé oblasti Čech a Moravy. U pšenice byly hodnoceny obsah lepku a bílkovin, objemová hmotnost zrna, sedimentační test Zelenyho a číslo poklesu. Pro některé vzorky byly navíc hodnoceny alveografické charakteristiky. Mimořádně nízké jsou hodnoty čísel poklesu. Charakteristiky mouk ukazují pravděpodobně na nižší vaznost vody v těstě a na těsta tažnější a méně pevná. U žita byla především sledována čísla poklesu, která ukazují, že převážná část této sklizně u nás je pekařky obtížně zpracovatelná nebo vůbec nezpracovatelná. Nabídkové vzorky z nákupu mlýnů byly hodnoceny pro jednotlivé oblasti Čech a Moravy. U pšenice byly hodnoceny obsah lepku a bílkovin, objemová hmotnost zrna, sedimentační test Zelenyho a číslo poklesu. Pro některé vzorky byly navíc hodnoceny alveografické charakteristiky. Mimořádně nízké jsou hodnoty čísel poklesu. Charakteristiky mouk ukazují pravděpodobně na nižší vaznost vody v těstě a na těsta tažnější a méně pevná. U žita byla především sledována čísla poklesu, která ukazují, že převážná část této sklizně u nás je pekařky obtížně zpracovatelná nebo vůbec nezpracovatelná. (cs)
Title	Analýza nabídkových vzorků Analýza nabídkových vzorků (cs) Analyse of wheat and ray grain quality supplied to flour mills (en)
skos:prefLabel	Analýza nabídkových vzorků Analýza nabídkových vzorků (cs) Analyse of wheat and ray grain quality supplied to flour mills (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/10:43892857!RIV12-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	4
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Příhoda, Josef Krejčířová, Lucie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	246686
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/10:43892857
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	flour; quality; mills; ray; wheat; analyse (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	flour quality ray wheat analyse mills
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[FB68D426524B]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlynářské noviny
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...v/svazekPeriodika	21
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Krejčířová, Lucie Příhoda, Josef
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
issn	1214-6374
number of pages	3 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 107 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software