Extrakty z různých bylin a koření jsou aktivními antioxidanty v lipidech a zvláště v lipidových emulsích a působí také jako inaktivátory volných radikálů. Některé z nich nalezly již uplatnění v průmyslové praxi. (cs)
Extracts from various herbs and spices are active as antioxidants in lipids, especially in lipid emulsions and as free radical scavengers. Several antioxidants are commercially applied.
Extracts from various herbs and spices are active as antioxidants in lipids, especially in lipid emulsions and as free radical scavengers. Several antioxidants are commercially applied. (en)