Vývoj rychlých detekčních metod k zpřesnění diagnostiky patogenních stafylokoků a jejich toxinů, psychrotrofních enterobakterií a pseudomonád, ekologie salmonel v rizikových poživatinách a stanovení reziduí antibiotik v surovinách a potravi Navrhnout metodická opatření k prevenci alimentárních intoxikací a k minimalizaci reziduí inhibičních látek v potravinovém řetězci. XXX XXX