About: The application of the home genetic potential of pure milk cultures in development new sorts of milk products having requested qualities

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: The application of the home genetic potential of pure milk cultures in development new sorts of milk products having requested qualities Goto Sponge Distinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=EP7052
Description	The pure milk cultures collection contains more than 500 strains of lactic acid bacteria, yeasts and moulds. A number of them are specific, not only for food industry, but for agriculture and medicine, as well. An important part of the collection is represented by the genofond of home microorganisms. The aim of the project is to map out, gradually the properties of these home microorganisms in detail, their testing using methods of modern microbiologic taxonomy and relating to their specific qualities with the aim of their application in development new sorts of milk products having the requested organoleptic and rheologic properties. (en) Ve výzkumném ústavu mlékárenské je v současnosti ve sbírce čistých mlékařských kultur (ČMK)k dispozici více než 500 kmenů mléčných bakterií, kvasinek a plísní. Řada z nich je specifická nejen pro potravinářský průmysl, ale i pro zemědělství a zdravotnictví. Významná část sbírky představuje genofond tuzemských průmyslově využitelných mikroorganismů, které mají dlouhodobý vliv na kvalitu, fyzikálně-chemické vlastnosti a dieteticko-nutriční hodnotu tuzemských mlékárenských výrobků. Cílem projektu je postupný podrobný monitoring vlastností těchto tuzemských mikroorganismů, jejich testování podle pravidel moderní mikrobiologické taxonometrie, specifických vlastností ve vývoji nových typů mléçčých výrobků s požadovanými vlastnostmi senzorickými, dieteticko-nutričními a reologickými. Budou hledány nejvhodnější kombinace testovaných kultur pro kysané i další mléčné výrobky se zvýšenými dietetickými vlastnostmi. Cílená pozornost bude zaměřena na studium a aplikaci metod anaerobních kultivací potravinářsky výz
Title	The application of the home genetic potential of pure milk cultures in development new sorts of milk products having requested qualities (en) Využití domácího genetického potenciálu čistých mlékařských kultur pro vývoj nových druhů mléčných výrobků s požadovanými vlastnostmi
skos:notation	EP7052
http://linked.open...avai/cep/aktivita	Scheme of entrepreneurial research
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7052/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7052/celkoveNaklady
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	599706
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	MILCOM a.s.
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	1 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	1 (xsd:int)
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2001
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2001
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	EE - Mikrobiologie, virologie
http://linked.open...jektu+dodavatelem	Byl proveden výběr testace a navržen způsob využití nových kmenů ČMK pro výrobu kysaných výrobků a navržen nový výrobek proteinového probiotika s dieteticko-ochrannou mikroflorou. (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZB.KU
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7052/1997/ico%3A16193296 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7052/1998/ico%3A16193296 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7052/2000/ico%3A16193296 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7052/2001/ico%3A16193296

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software