| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - Studium korelací anthokyaninů, barevnosti a resveratrolu v červených vínech. Cílem projektu je výzkum závislostí mezi koncentrací resveratrolu, anthokyaninů a barevností červených vín a zhodnocení vztahu mezi jejich původním výskytem v hroznech a změnamizpůsobenými technologií výroby červených vín. Výzkum sleduje změny fenolických složek a barevnosti v průběhu rozdílných maceračních postupů interspecifických odrůd hroznů, vinifikačních technologiích a zrání červených vín. Předpokládaným výsledkem jeidentifikování a charakterizace zásadních vlivů, které tyto změny podmiňují, potvrzení negativních závislostí mezi koncentrací resveratrolu a barevnými parametry v hroznech napadených Botrytis cinerea, ověření možnosti kvantifikace resveratrolu nazákladě analýzy anthokyaninových barviv a barevných parametrů červených vín. (cs)
- The aim of project is research of dependence between concentration of resveratrol, anthocyanins and colour parameters in red wines and evaluation of relation to their primary occurrence in grapes and changes of effected wine technology. Research observesof changes of phenolic components and colour during different macerating processes from interspecific variety grapes, vinification and red wines ageing. Supposed results are identification and characterization of principle effects promoting thesechanges,confirmation of negative dependence between resveratrol and colour in grapes were affected Botrytis cinerea, verification of possibility the quantitation of resveratrol in red wines pursuant to anthocyanin pigments and chromatic parameters (en)
|
| Title
| - Studium korelací anthokyaninů, barevnosti a resveratrolu v červených vínech (cs)
- Studies on correlation of anthocyanins, colour parameters and resveratrol in red wines (en)
|
| http://linked.open...avai/druh-souteze
| |
| http://linked.open...domain/vavai/faze
| |
| http://linked.open...vavai/hlavni-obor
| |
| http://linked.open...vavai/id-aktivity
| |
| http://linked.open.../vavai/id-souteze
| |
| http://linked.open...n/vavai/kategorie
| |
| http://linked.open...vai/klicova-slova
| |
| http://linked.open...nujicich-prijemcu
| |
| http://linked.open...avai/poskytovatel
| |
| http://linked.open...ai/statni-podpora
| |
| http://linked.open...vavai/typProjektu
| |
| http://linked.open...ai/uznane-naklady
| |
| http://linked.open...ai/pocet-prijemcu
| |
| http://linked.open...cet-spoluprijemcu
| |
| http://linked.open...ai/pocet-vysledku
| |
| http://linked.open...ku-zverejnovanych
| |
| is http://linked.open...ain/vavai/projekt
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)